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加拿大新斯科舍省的牛津镇---- 加拿大野生蓝莓之都

发布者：: 南京新东方前途出国

分类：: 海外生活

2020-12-02

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加拿大新斯科舍省的牛津镇---- 加拿大野生蓝莓之都

加拿大新斯科舍省的牛津镇。虽说这只是一个人口逾千人的小镇，但它却有一个响彻世界的名号——“加拿大野生蓝莓之都”。

牛津镇孕育的牛津冷冻食品集团如今已经成为世界上最大的野生蓝莓加工供应商，日加工能力超2700吨，年产量达到10万吨野生蓝莓。而牛津镇也成为了世界最大的野生蓝莓供应地。

小小的野生蓝莓，究竟蕴含着怎样的魅力，让全世界的食客为之倾倒？要知道，想要品尝到野生蓝莓，绝非易事。野生蓝莓的采摘期只有几个星期，一般是每年8月下旬到9月上旬。而且相较于普通蓝莓，野生蓝莓个头娇小，又薄又嫩的果皮让它显得非常脆弱，稍不注意就可能果肉流失。

野生蓝莓的口感与普通的蓝莓大不相同，如果说普通蓝莓的口感已经足够吸引人，那么野生蓝莓较之普通蓝莓则会更加甜美香醇，因为野生蓝莓的个头更小，果皮更薄，只要轻轻一碰，果浆和果肉的独特味道就在唇齿间蔓延开来，令人回味无穷。

野生蓝莓的营养价值也是它们倍受青睐的原因所在。虽然所有的蓝莓都含有抗氧化剂，但野生蓝莓的抗氧化剂含量却达到了普通蓝莓的两倍。野生蓝莓中主要的抗氧化剂成分是花青素，可别小瞧了这个名字普通的抗氧化剂，它有着提升记忆力、改善视力、对抗皱纹等功效。此外，野生蓝莓中的多酚也能有效保护心脏，提升血管作用。

食用野生蓝莓也不用像吃其他水果那样担心卡路里摄入，研究表明，一杯野生蓝莓中含有3到4克纤维却只有80-85卡路里的热量。你可以放心大胆地享受这些超级水果的好处，而不用担心你的腰围。

既然野生蓝莓的优点这么多，那为何只有加拿大能种出高品质的野生蓝莓呢？原来，野生蓝莓在一万多年的生物演化史中一直在北美的冰川土壤和寒冷气候中生长，也正是得益于这种严酷的环境，野生蓝莓的营养价值比普通蓝莓更高。而且野生蓝莓无法通过大规模种植取得，一片未开垦的土地要想收获比较好的野生蓝莓，从播下第一颗种子到取得好收成，一般需要十年甚至更久。在牛津镇，野生蓝莓的果农要做的只是清理野生蓝莓旁边的杂草，减少它生长的竞争力，在冰川荒原中野蛮生长，还是要靠野生蓝莓自己。

如今，完善的保鲜和运输技术已经能够保证远在大洋彼岸的中国食客品尝到新鲜的加拿大野生蓝莓。在采摘后24小时内，野生蓝莓会被速冻保鲜，然后运往世界各地。在速冻条件下，野生蓝莓的营养成分也能最大限度被锁在果实里，不会因远程运输而流失。除了速冻野生蓝莓，其他野生蓝莓的加工品也能在世界各地的进口商超里找到。

当然了，如果想要品尝最新鲜的加拿大野生蓝莓，还是需要你亲自到野生蓝莓之都走一趟了！

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加拿大新斯科舍省的牛津镇。虽说这只是一个人口逾千人的小镇，但它却有一个响彻世界的名号——“加拿大野生蓝莓之都”。

牛津镇孕育的牛津冷冻食品集团如今已经成为世界上最大的野生蓝莓加工供应商，日加工能力超2700吨，年产量达到10万吨野生蓝莓。而牛津镇也成为了世界最大的野生蓝莓供应地。

小小的野生蓝莓，究竟蕴含着怎样的魅力，让全世界的食客为之倾倒？要知道，想要品尝到野生蓝莓，绝非易事。野生蓝莓的采摘期只有几个星期，一般是每年8月下旬到9月上旬。而且相较于普通蓝莓，野生蓝莓个头娇小，又薄又嫩的果皮让它显得非常脆弱，稍不注意就可能果肉流失。

野生蓝莓的口感与普通的蓝莓大不相同，如果说普通蓝莓的口感已经足够吸引人，那么野生蓝莓较之普通蓝莓则会更加甜美香醇，因为野生蓝莓的个头更小，果皮更薄，只要轻轻一碰，果浆和果肉的独特味道就在唇齿间蔓延开来，令人回味无穷。

野生蓝莓的营养价值也是它们倍受青睐的原因所在。虽然所有的蓝莓都含有抗氧化剂，但野生蓝莓的抗氧化剂含量却达到了普通蓝莓的两倍。野生蓝莓中主要的抗氧化剂成分是花青素，可别小瞧了这个名字普通的抗氧化剂，它有着提升记忆力、改善视力、对抗皱纹等功效。此外，野生蓝莓中的多酚也能有效保护心脏，提升血管作用。

食用野生蓝莓也不用像吃其他水果那样担心卡路里摄入，研究表明，一杯野生蓝莓中含有3到4克纤维却只有80-85卡路里的热量。你可以放心大胆地享受这些超级水果的好处，而不用担心你的腰围。

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如今，完善的保鲜和运输技术已经能够保证远在大洋彼岸的中国食客品尝到新鲜的加拿大野生蓝莓。在采摘后24小时内，野生蓝莓会被速冻保鲜，然后运往世界各地。在速冻条件下，野生蓝莓的营养成分也能最大限度被锁在果实里，不会因远程运输而流失。除了速冻野生蓝莓，其他野生蓝莓的加工品也能在世界各地的进口商超里找到。

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