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北欧美食（一）

发布者：: 刘佳儒

分类：: 其他

2022-01-09

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北欧美食（一）

欧洲，全称“欧罗巴洲”（Europe），源于希腊神话的人物“欧罗巴”，位于东半球的西北部，亚洲的西面，是亚欧大陆的一部分。欧洲在地理上，习惯分为北欧、西欧、中欧、南欧和东欧五个地区。在后面的几期中，我们会逐一介绍五个地区的主要国家及代表美食。

本期，我们从欧洲大陆最北端——北欧，开始本次的欧洲美食之旅。地理定义的北欧包括芬兰、瑞典、挪威、丹麦和冰岛，这几个地方素来是旅行爱好者的终极胜地。芬兰，是圣诞老人的故乡，有夏日的午夜太阳、冬季的北极光，无边无际的森林、星罗棋布的湖泊和小镇；瑞典，有着世界上第一家冰酒店，有典雅又繁华的斯德哥尔摩；挪威，有着魅力无限的自然景观，景色如画的三大峡湾、北极圈内的极光；丹麦，则是童话王国，童话大师安徒生的故乡，有着美人鱼雕像、乐高积木城；冰岛，是世界上最大的火山岛，从白色的冰川到黑色的熔岩海滩，名副其实的“冰火之国”。

在北欧，崇尚自然、健康和返璞归真，北欧菜系则延续了这样一种精神，追求的是大自然的原始美味。

芬兰—除了鹿肉，还有鱼肉

在芬兰，驯鹿是一道家常主食。芬兰有许多的驯鹿农场，然而却只有很少的驯鹿肉供出口，因为他们国内人还不够吃呢。在芬兰的餐馆里，你会发现以驯鹿肉为原料的各种美食，如炖驯鹿肉、烤驯鹿肉、驯鹿肉排……一些餐厅售卖的意面中也会加入驯鹿肉。

除了驯鹿肉，去北欧，一定要尝尝芬兰的鱼肉。奶酪三文鱼卷，新鲜切片的鱼肉肉质柔嫩，沾上奶酪，鲜味儿十足，或者天冷时候喝上一碗香浓奶油的三文鱼汤，从胃暖到心。

还有肉桂卷，北欧的特色小吃。肉桂卷其实就是加了肉桂粉的面包卷，新鲜烘焙出来的面包散发着肉桂的浓郁香味儿。虽然芬兰并没有给肉桂卷注册专利，但芬兰人的肉桂卷真的可能是世界上最美味的。芬兰人通常会一边喝咖啡，一边吃上一个肉桂卷。芬兰人的咖啡消费量比其它欧洲国家都高，肉桂卷的消费量大概也是这样的吧。吃一个似乎太少，停不下来了？那就再来一个吧。

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欧洲，全称“欧罗巴洲”（Europe），源于希腊神话的人物“欧罗巴”，位于东半球的西北部，亚洲的西面，是亚欧大陆的一部分。欧洲在地理上，习惯分为北欧、西欧、中欧、南欧和东欧五个地区。在后面的几期中，我们会逐一介绍五个地区的主要国家及代表美食。

本期，我们从欧洲大陆最北端——北欧，开始本次的欧洲美食之旅。地理定义的北欧包括芬兰、瑞典、挪威、丹麦和冰岛，这几个地方素来是旅行爱好者的终极胜地。芬兰，是圣诞老人的故乡，有夏日的午夜太阳、冬季的北极光，无边无际的森林、星罗棋布的湖泊和小镇；瑞典，有着世界上第一家冰酒店，有典雅又繁华的斯德哥尔摩；挪威，有着魅力无限的自然景观，景色如画的三大峡湾、北极圈内的极光；丹麦，则是童话王国，童话大师安徒生的故乡，有着美人鱼雕像、乐高积木城；冰岛，是世界上最大的火山岛，从白色的冰川到黑色的熔岩海滩，名副其实的“冰火之国”。

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芬兰—除了鹿肉，还有鱼肉

在芬兰，驯鹿是一道家常主食。芬兰有许多的驯鹿农场，然而却只有很少的驯鹿肉供出口，因为他们国内人还不够吃呢。在芬兰的餐馆里，你会发现以驯鹿肉为原料的各种美食，如炖驯鹿肉、烤驯鹿肉、驯鹿肉排……一些餐厅售卖的意面中也会加入驯鹿肉。

除了驯鹿肉，去北欧，一定要尝尝芬兰的鱼肉。奶酪三文鱼卷，新鲜切片的鱼肉肉质柔嫩，沾上奶酪，鲜味儿十足，或者天冷时候喝上一碗香浓奶油的三文鱼汤，从胃暖到心。

还有肉桂卷，北欧的特色小吃。肉桂卷其实就是加了肉桂粉的面包卷，新鲜烘焙出来的面包散发着肉桂的浓郁香味儿。虽然芬兰并没有给肉桂卷注册专利，但芬兰人的肉桂卷真的可能是世界上最美味的。芬兰人通常会一边喝咖啡，一边吃上一个肉桂卷。芬兰人的咖啡消费量比其它欧洲国家都高，肉桂卷的消费量大概也是这样的吧。吃一个似乎太少，停不下来了？那就再来一个吧。

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