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西班牙的美食精髓，tapas

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发布者：: 李青

分类：: 海外生活

2021-05-08

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西班牙美食精髓——Tapas

西班牙，这个位于欧洲西南部伊比利亚半岛的神秘国度，拥有令人向往的阳光、沙滩，丰富多彩的文化遗产、人文景观、特色饮食，这些都是西班牙的魅力所在，同时也让西班牙文化在地中海地区熠熠生辉。

如果去了西班牙只能品尝一种当地美食，“奉劝”大家，选择TAPAS。

关于TAPAS的起源，有很多传说。流传最广泛的说法是：很久很久以前，夏季炎热干燥的西班牙南部地区的小酒馆会在酒杯上放片面包或者火腿盖住已盛酒的酒杯，再递给顾客，防止空气中的灰尘或者苍蝇掉入酒中。而“盖上”这个动词的西班牙语则是“TAPAR”，“盖子”则可以说成“TAPA”，于是久而久之“TAPAS”便被演化成“下酒小菜”了。但由于TAPAS的随意性很强，因而并没有定论说TAPAS必要包含什么。

PATATAS BRAVAS是一种将土豆烤得外酥里软，配上辣酱和大蒜酱的经典国民小吃，也是西班牙酒吧里最常见的tapas，可以配合啤酒，红酒食用。

GAMBAS AL AJILLO是非常传统的西班牙菜，西班牙几乎每个酒吧都有的TAPAS。烤制的大虾浇上大蒜、橄榄油，有的也加一点干辣椒，口味和中国的菜挺像。

西班牙圣诞节必吃的经典TAPAS，由面包片配上鲜奶酪、金枪鱼或鱼子酱等制成。每年这个时候西班牙的酒吧还会进行上新，鹅肝、焦糖洋葱、凤尾鱼等食材应有尽有，无不能满足你的味蕾！

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如果去了西班牙只能品尝一种当地美食，“奉劝”大家，选择TAPAS。

关于TAPAS的起源，有很多传说。流传最广泛的说法是：很久很久以前，夏季炎热干燥的西班牙南部地区的小酒馆会在酒杯上放片面包或者火腿盖住已盛酒的酒杯，再递给顾客，防止空气中的灰尘或者苍蝇掉入酒中。而“盖上”这个动词的西班牙语则是“TAPAR”，“盖子”则可以说成“TAPA”，于是久而久之“TAPAS”便被演化成“下酒小菜”了。但由于TAPAS的随意性很强，因而并没有定论说TAPAS必要包含什么。

PATATAS BRAVAS是一种将土豆烤得外酥里软，配上辣酱和大蒜酱的经典国民小吃，也是西班牙酒吧里最常见的tapas，可以配合啤酒，红酒食用。

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西班牙圣诞节必吃的经典TAPAS，由面包片配上鲜奶酪、金枪鱼或鱼子酱等制成。每年这个时候西班牙的酒吧还会进行上新，鹅肝、焦糖洋葱、凤尾鱼等食材应有尽有，无不能满足你的味蕾！

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