带你一起了解澳洲葡萄酒专业!
带你一起了解澳洲葡萄酒专业!
葡萄酒专业,如今的中国,虽然已经成为国际葡萄酒的消费大国,但是中国的葡萄酒行业还十分不完善,因此需要大量的人才。反而在澳洲,葡萄酒产业非常发达,葡萄酒专业教育更享誉世界。
葡萄酒硕士专业目前全澳仅阿德莱德大学开设,王牌专业。阿德莱德大学,全澳第8,2019QS世界综合排名114。
澳洲大学葡萄酒专业分类:
主要分为两大类:技术类与非技术类。
技术类专业:
为葡萄栽培与葡萄酿造学(Viticulture and Oenology),设有本科学士(3~4年)与研究生硕士(1.5~2年)学位,适合有理科背景的同学学习。
本科专业的学习内容包括:自然科学和葡萄栽培的理论与技术,葡萄酒酿造的理论与技术以及相关专业的实习。
研究生专业的学习内容包括:在本科的基础知识上,对葡萄酒科学领域进行更深入的研究,例如葡萄酒微生物学,微生物技术,植物和细胞生理学。
非技术类专业:
为葡萄酒贸易与管理学(Wine Business),此专业只设授课型硕士学位(1.5年)。
学习内容包括:葡萄酒商业和市场营销的理论,实践和应用的能力,与葡萄酒生产的专业知识结合。