专业简介:
食品安全与毒理学硕士课程由生物科学学院于2009年设立,旨在提供涉及一般毒理学、食品毒理学、监管毒理学和食品安全管理的多学科领域的全面培训。这一毒理学方案的显著特点是侧重于食品安全方面的观点。它强调在识别和评估人类在我们的生活环境中以及通过摄入食物暴露于潜在危险化学品和病原体方面的基本知识和实践技能。将特别参考食品安全评估和监管。
课程设置:
课程结构:6门必修课+1个项目(总计69学分)
课程名称:毒理学原理 I 、毒理学原理 II 、毒性测试和危害评估方法、监管毒理学:风险评估、风险管理和沟通、食品中的化学和微生物危害、食品安全管理
申请信息:
1.申请基本要求:理学学士学位。优先考虑拥有生理学、生物化学、生物技术、食品科学、化学、生物科学、临床实验室科学、环境科学、药理学或其他相关学科学士学位的学生。
2.语言要求:雅思6.0(5.5)
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