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渥太华大学和世界著名的法国蓝带厨艺学院( Le Cordon Bleu ) 合作创办加拿大“食品科学和餐饮管理”专业。综合食品科学荣誉学士学位是加拿大首创，由渥太华大学( University of Ottawa ) 和蓝带国际学院 (Le Cordon Bleu Ottawa) 联合开设的一项创新型多学科项目。该项目的毕业生将在食品有关的行业中发挥领导作用，包括医疗保健，教育，酒店，商业或研发。毕业生将对食品和营养学有广泛而全面的了解，并将有能力在商业环境中提供战略领导力和操作指导。
综合食品科学荣誉学士学位证书将由渥太华大学颁发，并获得蓝带国际学院官方认可。为期3年的学士学位课程中，学生将围绕食品和营养科学，食品安全，客户关系，烹饪管理和食品业务管理等方面提升批判性思维能力。
营养科学学院和蓝带国际学院共同开设了一个创新的课程，其中包括由世界著名的厨师讲师讲授的烹饪艺术课程。BIFS学生的烹饪培训将在配备专业的教学厨房内进行，世界高级的厨师教员将提供实用的指导。
通过实习获得丰富经验
该课程的最后一个学期是在食品科学领域实习，这将使学生有机会在专业环境中获得丰富经验。学生将在课程中运用学到的理论，与大学以外的行业专业人士一起工作，与蓝带国际学院校友互动，并建立一个专业的国际网络以帮助其事业发展 。
两所世界知名学校，一项综合项目
随着当今社会食品的角色变化，从商业食品服务到制造业，在食品科学，营养，烹饪技术，管理，创新和客户服务方面受过教育的食品专家的需求越来越大。因此，毕业生将在管理食品的相关行业中处于领先地位。
工作方向
该专业的毕业生将特别适合在教育机构，退休和护理等机构环境中工作，不仅能确保食品安全，质量和营养价值，而且确保食品制作可口。并能在文化多样的食品制作中有极高的适应能力 ，发挥领导作用。在医院和长期护理，宾馆和餐馆，餐饮服务和食品行业需要能够满足客户对食品的需求，这些食品不仅营养丰富，而且满足特定的营养要求并且具有很高的质感和风味。我们的毕业生将在这些行业中处于优势地位。
• 食品创新/设计顾问
• 管理层
• 食品与营养研究与开发
• 营养顾问
• 分子美食家
• 食品和营养经理/主管
优势
- 小班教学（全球只招收14名学生）
- 理论和实践结合（带薪实习），健康科学学院提供卓越的实践和职业发展机会，并且提供有关政府，和庞大的医院网络
- 学制短，三年获得本科学位，三年后就可以成为餐饮界的佼佼者
-世界著名的厨师讲师讲授的烹饪艺术课程，世界一流的厨师名家将提供实用的指导
-渥太华蓝带国际学院(Le Cordon Bleu Ottawa)是在巴黎的蓝带国际学院开设在加拿大独有的学院。
-渥太华大学是全球大学200 强，也是加拿大排名前10的大学之一。
-渥太华大学主校区就位于渥太华市中心，靠近Byward market，距离渥太华蓝带国际学院(Le Cordon Bleu Ottawa)只有15分钟的步行路程。
- 渥太华的生活质量在加拿大城市中排名靠前。
入学要求
综合食品科学荣誉学士学位课程是一项竞争性课程，只有14名学生。
1. 高中文凭或同等学历（包括完成英语，化学，生物学和数学先修课程）
2. 如果不是在以英语为一种教学语言的学校中完成至少三年全日制学习的国际学生，则需要提供英语水平证明。或者参加渥太华大学的语言课程并通过考试
3. 意向书
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