五香粉 | Zest & Zing Chinese Five Spice
没错!英国超市里还能买到五香粉!五香粉是中式厨房必备的调味粉,去肉腥味的效果非常好。一般拌饺子馅、包丸子时,都需要放适量进去,连同料酒、盐、生抽、姜粉等调料提前腌制,这样煮出来的成品味道才正宗哦。
孜然粉 | Ocado Ground Cumin
在英国超市里,孜然粉其实算是厨房调味料的“标配”了,毕竟很多外国人在烤肉的时候也离不开它。在这点上,中西美食文化倒是“英雄所见略同”了,咱们吃烤肉串的时候那也是大把大把地撒孜然啊。孜然的英语是“Cumin”,在超市里常见的有粉状的孜然粉Ground Cumin,也有未经研磨的孜然粒Cumin Seeds,大家可以根据需求和喜好来选择。
老干妈 | Laoganma Black Bean Chilli Sauce
都说“干饭人有干饭魂”,委员觉得“干饭人”还是离不开老干妈!拥有“下饭神器”美誉的老干妈应该是每个海外华人的厨房必备,爆香红椒和浓郁酱香的豆豉完美结合,无论是拌饭还是吃饺子加进醋碟,一顿饭清盘是分分钟的事儿!还有不少美食达人用它来炒菜开发新美味。如今,老干妈不仅是华人圈的“团宠”,外国人民对它也是爱到不能自拔,难怪英国超市里也能看到它的身影呢。
料酒 | Taijade Shaohsing Rice Wine
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