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    韩国美食,韩国留学,韩国生活

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    发布者：
    成都新东方前途出国
    分类：
    海外生活
    2021-04-25
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      各位小伙伴们，又到了周末了，有没有外出吃韩餐的打算呢？今天怕哭桑来介绍给大家一道韩国的名菜——土豆脊骨汤！

     

    一般在各大城市的韩国饭店聚集区，都会看到有叫土豆汤的饭店，这个土豆汤可不是仅仅只有土豆的汤，其实是猪肉脊骨土豆汤。

     

    根据各位小伙伴所探访的脊骨土豆汤店不同，我们能点餐的类型有仅够一人吃的石锅土豆汤，以及2-5人吃的火锅类型的脊骨土豆汤。如果仅有两位小伙伴结伴通行，但是想吃顿大餐的话也可以点一份火锅类型的土豆汤。如果觉得脊骨、土豆、以及其他的配菜不够，还可以让店家添加食材。

     

    当点好的脊骨土豆汤送上桌后，会在桌上的加热炉上面继续加热，当汤水煮沸之后，大家可以先捞出一块猪脊骨肉，然后最关键的，一定要盛一勺汤浇在脊骨上，让汤水“滋润”过猪脊骨肉，然后等温度不那么烫了，就可以开始大快朵颐了。

     

    首先猪脊骨肉上面会有很多鲜嫩多汁的肉，一定值得细细品味，另外，小伙伴们还可以用筷子把骨髓或者筋肉挑出来，然后店家会给你每人一份的芥末酱汁。芥末这种调味料也许不是所有小伙伴都能承受，但是猪脊骨肉蘸上芥末酱汁确实是能极大地提升味蕾的感觉，吃多了很容易“食髓知味”。

     

    有耐心的小伙伴，如果将猪脊骨肉和骨头全部分开以后，可以一边吃肉，一边继续吃锅里正在炖的干白菜、苏子叶、干萝卜缨子、拉面等辅料。但是在这里，怕哭桑想要给大家强烈安利我最喜欢吃的一部分：最后的终结炒饭！

     

    我们最后吃下的肉汤、切碎的韩国辣白菜、海苔碾碎而成的粉、最后加上美味的芝士。这样最后的炒饭才是怕哭桑每次去吃土豆脊骨汤的时候最爱的部分。
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