微信扫一扫
食品科学与人类营养学硕士（MSc. in Food Science and Human Nutrition）
01 系主任寄语
周维彪教授
食品科学与工程系主任
早在1999年，新加坡国立大学就开设了新加坡第一个食品科学与工程学位课程。当时，这一食品科学和工程项目旨在满足21世纪海内外日益增长的现代食品工业高素质人力需求。如今，新加坡食品制造业的年营业额超过100亿新元，是支持新加坡经济快速增长的基础和关键产业，新国大食品科学与工程系受到政府和业界的大力支持。多年来，食品科学与工程项目毕业生广受欢迎，在学校所有课程中就业率名列前茅，为国家做出了宝贵贡献。
我们的教职员努力在教学和科研方面取得优异成绩，并通过培养高水准的毕业生和开展具有国际影响力的高质量研究，使新国大FST成为食品科学与工程领域的卓越中心。我们目前提供的学位课程包括三年制理学学士、四年制荣誉理学学士、授课型理学硕士、研究型理学硕士和博士。我们与诸如Nestle、Kikkoman、Givaudan、Firmenich、KH Roberts等跨国公司和中小型企业开展了大量的合作研究项目。这些合作项目涵盖各类前沿研究课题，如新型功能成分、植物蛋白的创新产品、糖的还原和替代品、食品废料增值、老龄人口营养等，这些都有助于满足健康需求和不断变化的消费者偏好。我们的毕业生、研究生、研究员以及部分教职员创办了数家初创企业，这也充分体现了新国大FST家庭强大的创业精神。
对于我们未来的学生，无论是本科生还是研究生，我们鼓励您全面浏览我们系的网站，在通往食品科学家、食品工程师之路上，先了解我们的简介、教学大纲、设施条件以及研究活动和机会。
对于食品及相关行业和组织的同道者，欢迎您了解我系教职员多元化的研究兴趣和专长，其中涵盖了几乎所有的食品科学与工程学科主要领域。我们诚邀您与我们讨论各类合作的可能性。
对于我们的校友，新国大FST官网将始终是您的信息中心，提供有价值的资讯。欢迎了解最新的校友活动，也了解FST家庭的近况。我们也期待收到来自您的最新消息和建议。
从我系官网提供的大量信息中，您可以了解到为什么自新国大FST创设以来，它的课程每年都是理学院最受欢迎的课程之一。
02 项目简介
选择新国大食品科学与人类营养学硕士（授课型），你可以在前沿领域的方方面面开展研究，包括食品生物科学（微生物学与安全，发酵）、现代食品加工技术、循证功能性食品、现代分析科学和人类营养学等方向。我们的课程培养学生在不断变化的食品行业成为更受欢迎的人才。
通过这一硕士项目，你将：
▶ 深入食品科学分支学科，获取知识并研究前沿课题，如食品生物科学（微生物学，发酵）、功能性食品、现代食品加工技术、人类营养学，以及食品和营养相关的现代分析科学等领域；
▶ 面对食品和营养学行业相关问题，运用所学知识提出具有创新性的解决方案，从而提升解决实际问题的高级能力；
▶ 提录取梦校习食品科学与营养学学术文献时的批判性思维、问题意识，以及专业批评能力；
▶ 在以下教学方式中提升沟通技能：
•在课程中就既定主题面向全班做演示演讲
•研究方案答辩
•硕士论文口试
•辅导和小组学习时的分组讨论
•撰写报告/文章，研究方案以及论文
03 课程内容
学生须按要求修读课程和研究项目并获得40学分（MC），且满足
▶ 达到最低绩点3.0
▶ 通过7门课程（最少5门FST编码课程），课程在1）食品科学与工程，2）营养学两大类模块中选择
▶ 对于2020/2021学年第二学期（2021年1月）及更早入学的学生，完成FST5199 MSc Research Project (12MC）并取得至少C+成绩
▶ 对于2021/2022学年第一学期（2021年8月）及之后入学的学生，不再提供FST5199课程。在新的课程大纲中，学生需要通过FST5198 Advanced Food Science and Nutrition Seminar（4MC）并在以下任一课程中取得至少C+成绩：
•FST5199A MSc Research Project (8MC)-全日制学生跨越1至2学期完成
•FST5199B Integrated Food Research Lab(8MC) -跨越2学期完成
课程提供全日制与非全日制两种学习方式。全日制学生需要在2-6个学期（1-3年）间完成学习，非全日制学生需要在4-8个学期（2-4年）间完成学习。
03 申请要求
申请人需具有
▶ 受认可的食品科学/技术/工程与营养学专业学士学位（荣誉或同等学历）；或者
▶ 受认可的食品科学/技术/工程与营养学专业学士学位，以及至少2年相关工作经验；或者
▶ 受认可的以下领域的学士学位，以及至少2年相关工作经验：化学、生物化学、化学工程、生物化学工程、生物医学工程、农业工程、农业产品储存与加工、生物技术、生物科学、药学、微生物学、营养学、饮食学、生理学、农艺与园艺。
对于大学授课语言非英语且母语非英语申请人，需提交不低于85分的托福成绩（网络考试），或者不低于6.0分的雅思成绩。
如有疑问，欢迎通过本公众号菜单栏内咨询选项提交问卷，新国大学术项目组教职员将通过邮件回复您。
04 申请文件
1、成绩单
请上传你毕业的大学的正式成绩单，以显示与学历相符的成绩记录。如果你没有正式成绩单，请自行负责向所毕业大学索取。
如有需要，可通过以下网址下载成绩单需求表（Transcript Request Form）并使用
http://www.nus.edu.sg/registrar/docs/info/graduate/Transcript-Request-Form.pdf
2、其他学术证明
请上传除了大学成绩单外能支持你申请的其他学术证明文件。
3、托福/雅思成绩
大学授课语言非英语且母语非英语的申请人，需要提交托福或者雅思成绩来证明其英语水平。
▶ 申请授课型硕士项目最低托福成绩要求为：
•笔试（PBT）580分
•网络考试（IBT）85分
请引用以下托福机构代码和部门代码：
•NUS Institutional Code: 9087
•Chemistry: 62
▶ 最低雅思成绩要求为6.0分
4、推荐人报告
在通过Graduate Admission System申请时，需要提供2位学术推荐人并请其提交推荐报告。你需要与推荐人沟通核实并提交他们在其所在单位的电子邮箱地址。非“.edu”域名的电子邮件地址可能会受到额外的筛查和过滤。在你提交在线申请后，自动邮件将被发送给你的推荐人。
5、资金支持证明
国际申请人必须上传可证明其支付学费能力的文件（比如银行对账单），显示40000新币或同等资金以上财力。
由个人或组织赞助的申请人需要上传来自赞助方的信函，其中包含赞助的详细信息/证明文件。
在新加坡工作并申请我们的非全日制课程的申请人，请上传一份最近的工资单。
6、公民身份证/身份证/护照
对于新加坡公民或永久居民（PR），请上传您的新加坡NRIC或公民身份证/再入境许可证，以及您的护照信息页面。
对于持有Employment/Dependant准证的申请人，请上传您的Employment/Dependant准证卡，以及您的护照信息页面。
对于国际申请人，请上传您的护照信息页面。
05 学费及申请费
2021年1月入学开始，全额课程费用为45000新元（不含7%消费税及杂费）。
每次申请均需缴纳50.00新币申请费，不可退还。申请费必须通过Graduate Admission System在线支付。
