二、研究方向
生物技术专业的研究方向比较广泛，涉及到癌症、药品、基因、生物材料、干细胞、蛋白结构、免疫、分子生物学、农业等。个别学校，例如德州农工，课程设置中还包括商务、
管理和营销等方面的课程。
这些项目大多数都是实用性和应用性比较强，
有些学校还会为学
生提供专门的实习机会。
三、专业分支
1. 基因工程：现代生物技术的主题，能够培育和创造出自然界所没有的新的生命形态。
2. 细胞工程：包括细胞融合、核移植、细胞器摄取和染色体片段重组等。
3. 酶工程：包括酶的固定化技术、细胞固定化技术、酶的修饰改造技术以及酶的反应技术等。
4. 发酵工程：利用微生物特定功能，通过现代工程技术在生物反应器中生产有用物质的一种技术系统。
5. 蛋白质工程：通过基因的人工定向改造等手段，达到对蛋白质进行修饰、改造、拼接以产生能满足人类需要的新型蛋白质的技术。
四、课程设置
微生物学、细胞生物学、遗传学、动物学、植物学、生态学、植物生理学、动物生理学、生物化学、分子生物学、工业微生物学育种学、基因工程、细胞工程、微生物工程、生化工程、生物工程下游技术、发酵工程设备、酶工程等。
五、培养方向
美国的biotechnology program对学生有两个培养方向，一种是scientists，一种是business方向，这个专业很适合本科学习生物科学/技术，但不想做基础研究或将来想往business方向发展的申请人，另外对于本科背景不足的申请人，通常情况下修过生物，化学等课程也是可以申请的。
六、就业前景
生物技术专业方面的人才在中国十分稀缺，而美国大学在该领域拥有很强的科研实力，因此，现在有越来越多对生物技术专业感兴趣的同学愿意选择到美国留学攻读此专业。关于生物技术的就业方向有：生物制药在国内是最好的，国外这个也是发展极好，而且相对来说更好找工作，因此制药成为现在的热门。
就业方向：
生产、技术人员—在药厂从事药品生产、技术的工作；
研发人员——在药厂、大学、研究所的研究部门，从事药物研发工作；
质检化验人员——在药厂、食品厂、药检所，从事食品药品质检化验工作；
管理人员——在药厂从事药物的生产技术管理等工作；
营销人员——在药厂、医药营销公司，从事药品营销、内勤等工作；
药剂师——在医院药剂科，从事制剂、质检、临床药学等工作，在要点、医药营销公司，从事药品使用指导咨询等工作；
药检人员---在药检所从事药物的质量鉴定和指定相应的质量标准。
食品安全该专业培养具备生物学、食品科学以及营养与食品安全的基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级科学技术人才。
行业定位：
食品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量监督、化验员、食品研发人员等。
生物工程毕业生可在生物医药、生物化工、轻工、食品、能源、环保等行业的高新技术企业从事相关产品、工艺及装备的研究、开发、设计、管理及市场营销等工作，也可在环保、商检、药检、海关、工商、税务和政府管理部门从事相关的监督管理工作，或在高等院校、科研院所从事教学和科研工作。
