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一、复活节的由来
复活节是一个西方的重要节日，在每年春分月圆之后星期日。是基督教纪念耶稣被钉十字架受死后第三日复活的节日。亦称耶稣复活节、主复活节，天主教亦称耶稣复活瞻礼。
二、复活节的风俗习惯
基督徒认为，复活节象征着重生与希望，为纪念耶稣基督于公元30到33年之间被钉死在十字架之后第三天复活的日子。
在法国在不同的地区过节会有不同的习俗，下面就让我们来看看不同地方的法国人怎么过节。
首先是大家都知道的巧克力!
复活节期间，巧克力可算是大出风头，遍布法国的大街小巷。
若是有复活节曝光度奖，巧克力必定当仁不让。
法国的复活节巧克力大致有三类，钟、兔子和彩蛋。它们各自身怀寓意，可都是有故事的巧克力。
在西方，蛋同样也象征着新生。
在复活节的早上，孩子们就会收到一整篮复活节巧克力彩蛋，其中搭配着小兔子或者其他玩具。
根据传统，为表哀悼，在复活节那周的周四到周日这段时间内教堂禁止响钟。
于是人们制作出了巧克力钟，一来用无声的钟表达对主耶稣的祷告，二来在此吉日佳节也便于礼尚往来，增添了不少节日气氛。
在法国东部地区，由于长期接受日耳曼文化的熏陶，巧克力兔一直是当地的宠儿。
在日耳曼文化中，兔子具有极强的繁衍生存能力，象征着春天的复苏与新生命的诞生。
还有巧克力鱼呢，是因为法国人把愚人节做“Poisson d'avril”，“四月鱼”，而复活节也是四月。
在法国南比利牛斯大区的小乡村Bessières，在复活节后的星期一，所有的居民会聚集到一起，用15000个鸡蛋，在一个直径4米的平底锅里煎一个巨大的蛋饼。
然后，他们会举行聚餐，一起把这个蛋饼吃掉!
在科西嘉岛，人们以举行一个叫做"catenacciu"的活动来纪念耶稣受难日。
这个宗教仪式旨在重现耶稣受难的场景。仪式从晚上开始，人们举着蜡烛开始在市中心游行，一个身穿连帽长袍、挂着沉重十字架和锁链的忏悔者走在最前面。
这位忏悔者要带领大家走个两公里左右，在整个游行过程中他要像耶稣当时那样摔倒3次。
除了牧师之外，没人知道这一年的忏悔者面罩里究竟是谁。而每一年，都有好多志愿者挤破头去申请当忏悔者，享受一把受万人膜拜的感觉。
不过这个时候阿尔萨斯人民笑了：他们是全法国可以在耶稣受难日休息的人群。
这是由于阿尔萨斯地区二战时间被德国占领过。
在德国人的统治下，阿尔萨斯遵从德国的规定，在耶稣受难的周五闭关休息缅怀，当他们再次变回法国人之后，他们才不会把这个放假的好传统给丢掉。
另外制作羊羔饼干也是阿尔萨斯区在复活节期间的一个传统活动，最早可以追溯到16世纪。
当地居民用面粉、糖、黄油、鸡蛋混合成面团，将其倒入专门的模具放入烤箱烘烤，再配上柠檬汁或者橙汁，甜蜜蜜的羊羔饼干便就此新鲜出炉。
每逢复活节，法国人民有一道必点佳肴，叫做逾越节羊羔(Lämmele/Agneau Pascal)。
因为羊羔被看作是耶稣的预表，所以吃羊羔代表着人们洗净罪恶，摆脱魔鬼奴役的美好愿望。
位于法国西部的普瓦捷在复活节这天会烘焙出大块的复活节馅饼。
各个家庭都有自己的肉馅配方，一般是由牛肉、猪肉、兔肉、鸡肉组成，而必不可少的材料就是鸡蛋。
因为复活节之前为斋戒期，鸡蛋是被禁用的食材。所以当斋期结束时，鸡蛋自然是带着再生的寓意，重新上桌。
普罗旺斯的居民在复活节期间会以极具沿海特色的普罗旺斯鲷鱼作为料理。
菜肴一般用鲷鱼和蔬菜搭配而成，节俭朴素。这也是普罗旺斯地区复活节的一个悠久传统。
在法国东南部的普罗旺斯，每当复活节来临之际，人们会将橄榄枝或是桂冠挂于墙上，持续一整年。
当地居民相信这将会保护人们和房子免于风暴或闪电的侵袭。
复活节的面包寓意着耶稣是永生的活粮。不同于以往的法国面包，复活节面包上通常印有耶稣、十字架、鸡蛋等图案，以此纪念耶稣基督。
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