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留学顾问胡蝶雨

胡蝶雨

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日语单词科普 | 厨房相关

发布者：: 胡蝶雨

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一、厨具・炊具

1. 包丁（ほうちょう）——菜刀
2. まな板（いた）——砧板
3. 鍋（なべ）——锅（一般深锅）
4. フライパン——平底煎锅
5. やかん——水壶
6. 圧力鍋（あつりょくなべ）——压力锅
7. 電気釜（でんきがま）——电饭煲
8. オーブン——烤箱
9. 電子レンジ（でんしレンジ）——微波炉
10. トースター——烤面包机
11. 炊飯器（すいはんき）——电饭锅（正式名称）
12. グリル——烤架/烤盘
13. 土鍋（どなべ）——砂锅

---

二、刀具・处理工具

14. ペティナイフ——小号水果刀/削皮刀
15. ばんのう包丁（ほうちょう）——多功能菜刀
16. 削（けず）り器（き）——削皮器
17. おろし金（がね）——磨泥板（姜泥、萝卜泥等）
18. 缶切（かんき）り——开罐器
19. 栓抜（せんぬ）き——开瓶器
20. コルク抜（ぬ）き——开酒器（红酒）
21. ピーラー——削皮刀（同16，外来语）
22. ざる——沥水篮/笊篱

---

三、餐具・盛器

23. 皿（さら）——盘子
24. 茶碗（ちゃわん）——饭碗/茶杯
25. 湯飲（ゆのみ）——茶杯（喝煎茶用）
26. カップ——杯子
27. グラス——玻璃杯
28. 箸（はし）——筷子
29. 箸置（はしお）き——筷架
30. スプーン——勺子
31. フォーク——叉子
32. ナイフ——餐刀
33. どんぶり——大碗（盛盖饭或拉面用）
34. 小鉢（こばち）——小碗/小碟

---

四、烹饪动作・辅助用品

35. 菜箸（さいばし）——长筷（油炸或拌菜用）
36. お玉（おたま）——汤勺
37. しゃもじ——饭勺（盛米饭用）
38. 泡立（あわだ）て器（き）——打蛋器
39. 計量（けいりょう）スプーン——量勺
40. 計量（けいりょう）カップ——量杯
41. キッチンばさみ——厨房剪刀
42. アルミホイル——铝箔纸
43. ラップ——保鲜膜
44. クッキングシート——烘焙纸

---

五、收纳・清洁

45. 冷蔵庫（れいぞうこ）——冰箱
46. 食器洗（しょっきあら）い機（き）——洗碗机
47. 流（なが）し——水槽
48. スポンジ——海绵擦
49. ふきん——抹布
50. ゴミ箱（ばこ）——垃圾桶

---

补充几个高频调味料（附赠）：
・塩（しお）——盐
・砂糖（さとう）——糖
・醤油（しょうゆ）——酱油
・味噌（みそ）——味噌
・酢（す）——醋
・油（あぶら）——油

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6. 圧力鍋（あつりょくなべ）——压力锅
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11. 炊飯器（すいはんき）——电饭锅（正式名称）
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二、刀具・处理工具

14. ペティナイフ——小号水果刀/削皮刀
15. ばんのう包丁（ほうちょう）——多功能菜刀
16. 削（けず）り器（き）——削皮器
17. おろし金（がね）——磨泥板（姜泥、萝卜泥等）
18. 缶切（かんき）り——开罐器
19. 栓抜（せんぬ）き——开瓶器
20. コルク抜（ぬ）き——开酒器（红酒）
21. ピーラー——削皮刀（同16，外来语）
22. ざる——沥水篮/笊篱

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三、餐具・盛器

23. 皿（さら）——盘子
24. 茶碗（ちゃわん）——饭碗/茶杯
25. 湯飲（ゆのみ）——茶杯（喝煎茶用）
26. カップ——杯子
27. グラス——玻璃杯
28. 箸（はし）——筷子
29. 箸置（はしお）き——筷架
30. スプーン——勺子
31. フォーク——叉子
32. ナイフ——餐刀
33. どんぶり——大碗（盛盖饭或拉面用）
34. 小鉢（こばち）——小碗/小碟

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四、烹饪动作・辅助用品

35. 菜箸（さいばし）——长筷（油炸或拌菜用）
36. お玉（おたま）——汤勺
37. しゃもじ——饭勺（盛米饭用）
38. 泡立（あわだ）て器（き）——打蛋器
39. 計量（けいりょう）スプーン——量勺
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