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留学顾问姚松莎

姚松莎

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重庆
  • 擅长方案：高考留学双保险,职业规划,高端申请
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    澳洲食品安全：保质期标识与食物储存

    • 原创
    发布者：
    姚松莎
    分类：
    留学新闻
    2026-07-01
    91
    浏览

    澳洲食品安全：保质期标识与食物储存

    初到澳洲逛超市，包装上的"Use By"和"Best Before"容易混淆。了解澳大利亚新西兰食品标准法典（FSANZ Code）对日期标签的定义，配合正确的家庭储存方法，既能降低食源性疾病风险，也能减少不必要的食物浪费。

    一、保质期标签的含义

    Use By（食用期限）
    标注在易腐败、可能滋生致病菌的食品上，如鲜奶、酸奶、切片火腿、生鲜禽肉、预制冷餐等。这是安全分界线——在该日期当天食用是安全的，但过期后不应再食用，即便外观气味无明显异常。商家依法不得销售已过 Use By 日期的食品。若需延长保存，应在 Use By 日期前放入冷冻柜，解冻后尽快食用。
    Best Before（top食用期）
    侧重品质而非安全，常见于罐头、饼干、意面、麦片、干货调料、硬奶酪等。过了这个日期，食品通常仍可安全食用，只是风味、口感或营养可能有轻微下降，前提是包装完好且储存得当。商家可在确认品质合格的前提下，降价销售已过 Best Before 的食品。
    特殊情况
    面包保质期短于七天时可标"Baked On/For"日期代替；保质期两年以上的罐头类可不印 Best Before；散装未包装生鲜果蔬一般不强制标注。

    二、家庭食物储存要点

    冰箱温度
    冷藏室建议设在 3–5°C 以下（可用冰箱温度计校准），冷冻室 -18°C 或更低。5–60°C 是细菌易繁殖的危险温区，熟食、乳制品、生肉等易腐食品须始终处于冷链中。
    2小时/4小时规则
    烹饪后或外带的热食，室温放置不超过2小时应进冰箱或食用；介于2–4小时只能立即食用不能再冷藏；超过4小时建议丢弃。澳洲夏季气温高时，此规则尤为关键。
    剩菜处理
    剩菜分装进浅密封盒加速降温，冷藏保存不超过3天，米饭、意面建议2天内吃完；冷冻可存约3个月。再加热时需彻底热透（中心温度达60°C以上，微波加热中途搅拌），米饭和意面尽量只复热一次。
    生熟分开
    生肉、禽类、海鲜密封后放冰箱最下层，避免汁液滴落到即食食品上；切菜板、刀具处理生熟食材后需分开清洗。

    三、购物与日常习惯

    采购时最后拿冷藏冷冻品，回家立刻入库；高温天用保温袋运输。留意标签上的"Refrigerate after opening"（开封后冷藏）——部分酱料、果泥未开封可常温，开封后须进冰箱。
    简单判断：Use By 管安全不能过，Best Before 管品质可酌情。配合低温储存与及时冷藏，基本能满足留学生日常饮食的食品安全需求。
    依据澳大利亚新西兰食品标准法典及新州食品管理局公开指引整理，各校对宿舍公用冰箱卫生另有各自规定，以实际标注为准。
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          初到澳洲逛超市，包装上的"Use By"和"Best Before"容易混淆。了解澳大利亚新西兰食品标准法典（FSANZ Code）对日期标签的定义，配合正确的家庭储存方法，既能降低食源性疾病风险，也能减少不必要的食物浪费。

          一、保质期标签的含义

          Use By（食用期限）
          标注在易腐败、可能滋生致病菌的食品上，如鲜奶、酸奶、切片火腿、生鲜禽肉、预制冷餐等。这是安全分界线——在该日期当天食用是安全的，但过期后不应再食用，即便外观气味无明显异常。商家依法不得销售已过 Use By 日期的食品。若需延长保存，应在 Use By 日期前放入冷冻柜，解冻后尽快食用。
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          2小时/4小时规则
          烹饪后或外带的热食，室温放置不超过2小时应进冰箱或食用；介于2–4小时只能立即食用不能再冷藏；超过4小时建议丢弃。澳洲夏季气温高时，此规则尤为关键。
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