1.新英格兰菜系
靠近大西洋,该地区菜品会带点英国特色。配料以大西洋丰富的海鲜产品为主。
代表菜:螃蟹饼
代表州:康涅狄格州、缅因州、佛蒙特州、马萨诸塞州
2.南方黑人菜系
起源于南方黑奴制作的家常菜,以油炸和高热量的食物为主(又是一个减肥路上的拦路虎)。
代表菜:手撕猪肉
代表州:南方各州
3.纽约菜系
纽约经过移民热潮,不同民族的饮食文化相互交融,逐渐形成New York Food。
代表菜:鲁本三明治
代表州:纽约州
4.Cajun菜系
融合了法国菜、印第安菜和黑人菜的风味,口味偏辣,配菜以海鲜为主。
代表菜:海鲜什锦
代表州:路易斯安那州
5.西南菜系
美国西南边境和墨西哥接壤,菜品受墨西哥菜的影响,成为了酸与辣相结合的美食。
代表菜:得克萨斯烤肉
代表州:新墨西哥州、得克萨斯州、亚利桑那州
6.太平洋菜系
独特的气候使该地区能够一年四季都享受到大量的水果:和蔬菜。沙拉和寿司都值得尝试。
代表菜:加州卷
代表州:华盛顿州、夏威夷州、加利福尼亚州、俄勒冈州
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