1. “不要葱”
葱是日语中的 「ネギ」(negi)。
最地道的说法是:
「ネギ抜きでお願いします。」
(Negi nuki de onegaishimasu.)
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「抜き」(nuki):表示“去除、不要”。
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也可以简单说:「ネギなしで」 (negi nashi de)。
注意:如果你对某种食材过敏或单纯不喜欢,都可以用“~抜き”的结构。例如“不要豆芽”:「もやし抜き」。
2. “微辣、中辣、重辣”
辣度的说法主要分两种语境:中华料理/拉面店 和 日式快餐(如CoCo壱番屋咖喱)。
通用的基础表达:
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微辣:「辛さ控えめ」 (karasa hikaeme)
或者 「うす辛」 (usu-kara) -
中辣:「中辛」 (chuu-kara)
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重辣/特辣:「辛め」 (karame) / 「辛口」 (karakuchi) / 「大辛」 (oo-kara) / 「激辛」 (geki-kara)
在拉面店或中华料理店:
如果你想要“微辣”,地道的说法是:
「辛さ控えめでお願いします。」
(Karasa hikaeme de onegaishimasu.)
如果你想要“加辣/重辣”:
「辛めでお願いします。」
(Karame de onegaishimasu.)
在咖喱店(如CoCo壱番屋):
日本的咖喱店有非常固定的辣度等级说法,通常用 「辛さ」 加数字或等级:
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普通辣度:「普通で」 (futsuu de)
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1倍辣(微辣):「1倍で」 (ichibai de) 或 「辛さひかえめで」
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2倍、3倍...10倍:「2倍で」 (nibai de)
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如果你不说,默认就是普通(中辣)。
3. 完整的点餐例句(实用套用)
假设你想点一碗拉面,不要葱,微辣:
「ラーメン、ネギ抜きで、辛さ控えめでお願いします。」
(Raamen, negi nuki de, karasa hikaeme de onegaishimasu.)
如果你在咖喱店,想要鸡肉咖喱,不要葱,辣度3倍:
「チキンカレー、ネギ抜きで、辛さ3倍でお願いします。」
(Chikin karee, negi nuki de, karasa sanbai de onegaishimasu.)
4. 小提示
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“中辣” 在日本很多餐厅是默认选项,如果你不特别说明辣度,通常就是“中辣”。
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如果你想要 “不辣” ,可以说:「辛くしないでください」 (Karaku shinaide kudasai) 或者 「辛さゼロで」 (karasa zero de)。
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在便利店买炸鸡等小吃时,店员会问你 「からしつけますか?」 (karashi tsukemasu ka? / 要加辣吗?),如果你不要,就说 「結構です」 (kekkou desu / 不用) 或者 「抜きでお願いします」。
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