当奔富的醇厚、杰卡斯的清新征服全球味蕾，澳大利亚南澳——这片占据澳洲红酒大半产量的“心脏地带”，早已成为葡萄酒爱好者的圣地。
这里有得天独厚的风土条件，更有全球Top实力的酿酒技术与科研实力。
而阿德莱德大学，正是扎根这片产区的“葡萄酒人才摇篮”，其葡萄栽培与酿造本科专业，以70%澳洲红酒科研背书、全产业链实践教学，培养出无数行业精英。
产区+科研双buff：南澳核心，专业硬实力拉满
阿德莱德大学的葡萄栽培与酿造专业（Bachelor of Viticulture and Oenology），自带南澳产区的天然优势——校园所在的Waite校区，是澳大利亚葡萄酒科研的核心阵地，聚集了70%的澳洲红酒研究资源与12个专业研究中心。
这里不仅有专属教学葡萄园、澳洲最大的教学酒庄，还有先进的发酵实验室和感官品鉴室，更值得关注的是，专业紧跟行业趋势——精准对接消费者对有机、天然葡萄酒的需求，强化可持续种植与气候变化适应技术，让你掌握的技能始终贴合市场主流。
为什么选择在阿德莱德大学攻读红酒专业
✅在澳大利亚最大的教学酒庄学习酿酒
✅探索阿大校园内的葡萄园，直接在源头学习
✅在商业葡萄园或酒庄完成实习
✅受益于150多名葡萄酒与葡萄科学研究人员及合作伙伴的经验知识
✅在南半球最大的农业教学和研究区学习
✅通过世界知名学者获取前沿研究
职业前景
职业前景无死角，从酒庄到全球产业链，岗位任选。
在澳洲40%人口都是葡萄酒爱好者的市场红利下，这门专业的职业赛道堪称“全产业链覆盖”，毕业即拥有广泛的就业选择：
• 核心技术岗：酒庄技术员、酿酒师、葡萄与葡萄酒科学家、饮料技术员；
• 管理运营岗：葡萄园经理、葡萄园运营商、酒庄管理、蒸馏厂负责人；
• 市场流通岗：葡萄酒出口商、供应链物流管理、食品饮料技术推广；
• 创业方向：打造个人酒庄、建立有机葡萄酒生产系统、开展生物动力种植等。
