在华威大学的创新节上,一项看似简单品尝马麦酱和维吉麦酱差异的互动,背后却是一项严肃的科学研究。研究团队发明了一台“味觉创造机”,其原理是基于阿尔茨海默症早期会损害患者辨别相似味道的能力。这项技术旨在为四五十岁的人群提供一种早期筛查新途径,从而实现更早的干预和管理。有趣的是,这项技术也被应用于南非斯泰伦博斯的葡萄酒产区,帮助酿酒师精准分析和调配风味,创造出更受市场欢迎的葡萄酒配方。
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