初到意大利的留学生,总能被街头的香气与食堂的烟火气打动。这里的美食既有地域特色,又充满亲民质感,无需追求精致餐厅,日常里藏着太多值得探索的滋味。今天就从学生视角,分享几款不容错过的美味。
街头小吃:便捷又管饱
罗马街头的方形披萨(Pizza al taglio)是课间加餐的优选,矩形饼底铺满芝士、番茄或蘑菇,按重量切块售卖,外皮松软内里香浓,性价比很高。那不勒斯的炸饭团(Arancini)也很经典,酥脆外壳包裹着香软炖饭与融化的芝士,咬开瞬间香气四溢,趁热吃格外满足。此外,3 欧元左右的帕尼尼三明治遍布街巷,现烤面包夹上火腿、蔬菜,一口下去酥脆多汁,是赶课路上的便捷选择。
家常菜肴:食堂与小馆的风味
博洛尼亚肉酱宽面是意式家常菜的代表,浓郁的肉酱裹着筋道的宽面,咸香中带着番茄的酸甜,几乎是学校食堂的常驻菜品。米兰的蘑菇火腿烩饭也值得一试,米粒吸饱高汤与菌香,口感绵密扎实,搭配一杯本地葡萄酒更显地道。若想尝试特色,佛罗伦萨的炖牛肚很有风味,牛肚在番茄香料汤中慢炖至软烂,夹在面包里吃格外过瘾。
经典甜点:甜蜜小确幸
提拉米苏是意大利甜品的名片,咖啡浸泡的手指饼干搭配马斯卡彭奶酪,甜中带点微苦,咖啡店与甜品店都能买到,口感轻盈不腻。西西里的 granita 冰淇淋也别错过,比普通冰淇淋更清爽,夹在松软的圆形面包中食用,是夏日里的绝佳降温甜点。
特色食材:解锁家常吃法
超市里的帕尔玛火腿(Prosciuttodi Parma)色泽嫩红,口感柔软,搭配法棍或蜜瓜都很合适;马苏里拉奶酪奶香浓郁,切小块拌入沙拉,或夹在面包里烤至融化,简单又美味。此外,本地橄榄油与巴萨米克醋是烹饪神器,淋在蔬菜沙拉或意面上,能瞬间提升风味。
意大利的美味从不是遥不可及的盛宴,街头小摊的热食、超市的新鲜食材,都藏着最本真的滋味。趁着留学时光,慢慢解锁这些舌尖上的惊喜吧。









