英国的美食文化融合了传统风味与地域特色，既有承载历史记忆的经典菜肴，也有充满创意的现代演绎。以下是一些蕞具代表性的特色美食：
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炸鱼薯条（Fish & Chips）
英国 “国菜”，选用鳕鱼或黑线鳕裹上面糊炸至金黄酥脆，搭配粗薯条和麦芽醋，年销量超 2.55 亿份。沿海地区如布莱顿、斯卡伯勒的炸鱼薯条尤为地道，常以报纸包裹，散发着海盐与油脂的香气。
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周日烤肉（Sunday Roast）
周日家庭聚餐的核心，包含烤牛肉 / 羊肉、约克郡布丁、烤土豆及肉汁。起源于教堂弥撒后的传统，约克郡布丁用烤盘滴下的肉油烘烤而成，外酥内软，专为吸收肉汁设计，与烤牛肉并称 “英国国菜”。
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英式早餐（Full English Breakfast）
全套煎烤盛宴：培根、香肠、煎蛋、血布丁（黑布丁）、烤番茄、蘑菇及焗豆。象征英式生活方式，周末尤为丰盛，搭配烤面包可吸收盘中所有美味精华。
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哈吉斯（Haggis）
苏格兰 “黑暗料理” 之光，将羊杂碎（心、肝、肺）混合燕麦、洋葱、板油及香料，填入羊胃慢煮。搭配萝卜泥（Neeps and Tatties）和威士忌，每年彭斯之夜必食。
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康沃尔馅饼（Cornish Pasty）
康沃尔郡标志性小吃，牛肉、土豆、甘蓝、洋葱包成 “D” 形烤制，曾为矿工便携午餐。2011 年获欧盟 PGI 认证，仅当地产的可冠此名。
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威尔士兔子（Welsh Rabbit）
与兔肉无关，实为融化的切达奶酪、啤酒、芥未酱混合后浇在烤吐司上的热辣美食，可加入咖喱或墨西哥风味改良。
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兰开夏火锅（Lancashire Hotpot）
英格兰北部冬季暖胃佳肴，羊肉、洋葱、土豆分层慢炖至酥烂，搭配腌红卷心菜或甜菜根。
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苏格兰黄油酥饼（Shortbread）
酥松香甜的传统甜点，常作为伴手礼，搭配红茶或威士忌享用。
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北爱尔兰阿尔斯特炸菜（Ulster Fry）
英式早餐的升级版，必含土豆泥混合面粉煎成的苏打面包，搭配海鲜杂烩汤。
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奶油茶点（Cream Tea）
西南部传统下午茶，司康饼抹凝脂奶油与草莓酱，配红茶。德文郡先抹果酱，康沃尔郡先抹奶油，细节之争已成文化趣谈。凝脂奶油（Clotted Cream）由全脂牛奶低温加热形成，质地浓稠如慕斯，奶香浓郁。
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伊顿麦斯（Eton Mess）
源自伊顿公学的经典甜品，蛋白酥、奶油及草莓捣碎混合，口感层次丰富，夏季消暑手选。
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英式查佛（Trifle）
多层甜品：酒浸蛋糕、卡仕达酱、水果与奶油叠加，雪利酒香赋予独特风味，节日聚餐压轴甜点。
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圣诞布丁（Christmas Pudding）
圣诞必备的蒸制甜点，混合干果、香料与白兰地，中心曾藏银币象征好运，搭配白兰地黄油食用。
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咖喱鱼派（Curried Fish Pie）
融合印度香料与英国传统派，鱼肉、蔬菜与咖喱酱混合，顶部铺土豆泥烘烤，代表现代改良风味。
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芝士通心粉（Cheesy Macaroni）
连锁品牌 Greggs 推出的网红产品，浓郁芝士酱包裹通心粉，在 TikTok 上引发热潮。
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闪电泡芙（Éclair）
法式甜点在英国的创新演绎，如 Maitre Choux 的果味芝士泡芙，每日限量供应，成为社交媒体打卡热点。
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仰望星空派（Stargazy Pie）
康沃尔传统节日美食，沙丁鱼鱼头鱼尾露出派面烤制，传说纪念拯救村民的渔夫 Tom Bawcock。
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鳗鱼冻（Jellied Eel）
伦敦东区经典，鳗鱼片加醋煮熟后自然凝稠，搭配盐和胡椒粉冷食，胶质口感独特。
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萨塞克斯池塘布丁（Sussex Pond Pudding）
蒸制布丁内藏整颗柠檬，切开后酱汁如池塘般流出，甜酸交织。
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素食牧羊人派（Vegetarian Shepherd's Pie）
以豆类、蘑菇替代羊肉，搭配土豆泥烤制，营养丰富。
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素食兰开夏火锅（Veggie Lancashire Hotpot）
用扁豆、胡萝卜、大麦慢炖， Worcestershire 酱可替换为 Henderson's Relish，适合素食者。
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素食康沃尔馅饼（Vegan Cornish Pasty）
以蘑菇、南瓜等蔬菜为馅，外皮用植物黄油制作，兼顾传统与健康。
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