一、 专业背景与行业前景
随着中澳自由贸易协定的签订和深化，两国间的葡萄酒贸易迎来了飞速发展的黄金期。中国自2016年起已持续成为澳大利亚葡萄酒最大的出口市场，这为精通中澳市场、熟悉葡萄酒贸易的专业人才创造了巨大的需求。
澳大利亚，特别是南澳洲，是全球瞩目的葡萄酒重要产地。全球知名的巴罗萨谷、麦克拉伦谷等产区均坐落于此，南澳州贡献了全澳超过60%的葡萄酒产量，其产业成熟度与集群效应为学习和就业提供了无与伦比的环境。
在此背景下，葡萄酒商务（Wine Business）专业应运而生。该专业由大学与行业人才共同设计，紧密结合当地及全球葡萄酒贸易的实际需求，旨在培养既懂葡萄酒生产又精通商业管理的复合型人才，毕业生在全球就业市场上极具竞争力。
二、 专业概述与课程特色
葡萄酒商务是一门独特的交叉学科，它完美融合了葡萄酒科学、商业管理和市场营销。
课程核心特色：
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全产业链覆盖：课程设计涵盖葡萄酒的整个价值链——从葡萄种植、酿造、灌装到市场营销、品牌管理、分销零售及国际贸易，使学生具备全局视野。
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理论与实践并重：学生不仅能学到世界前沿的葡萄酒营销案例和商业理论，还能获得葡萄栽培与酿造方面的实用知识，真正做到“既懂酒，又懂商”。
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行业深度连接：得益于大学地处南澳葡萄酒产区的核心地理位置，学生有机会频繁进入知名酒庄和企业进行实地考察、项目实践，并与行业管理者建立宝贵联系。
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全球化的视角：课程着重分析国内外葡萄酒市场（特别是亚太市场），培养学生跨文化商业沟通和解决全球贸易问题的能力。
三、 核心课程内容
该专业的课程体系全面而深入，主要包括以下模块：
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葡萄酒科学技术：
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葡萄酒科学基础
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葡萄与葡萄酒生产原理
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葡萄酒感官评价
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商业与管理核心：
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葡萄酒行业专项：
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葡萄酒商务法律与法规
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全球葡萄酒市场评估与分析
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葡萄酒供应链管理与零售
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葡萄酒品牌建设与数字化营销
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葡萄酒旅游与酒店管理
四、 就业方向与职业前景
完成硕士阶段的学习后，毕业生将具备强大的竞争力，就业选择广泛，前景无限。
主要就业领域包括：
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葡萄酒贸易公司：国际贸易经理、采购专员、销售经理
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葡萄酒庄与酒厂：品牌大使、市场经理、酒庄旅游经理、酿酒厂管理人员
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酒店与餐饮业：餐饮总监、葡萄酒采购、品酒师、侍酒师经理
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零售业：精品葡萄酒零售商、连锁超市葡萄酒买手
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市场营销与咨询：葡萄酒数字营销、市场分析师、行业顾问
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自主创业：创立葡萄酒进口公司、开设葡萄酒酒吧或建立自己的品牌
市场优势：
毕业生不仅深受澳大利亚本土葡萄酒产业的欢迎，更是中国乃至亚洲市场急缺的专业人才。他们凭借对中澳两国文化和市场的深入理解，能够成为连接两大市场的重要桥梁，职业发展潜力巨大。
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