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该课程引导学生围绕食品创新展开研究，通过原料选择与结构设计开发新产品，掌握加工、包装、储运全流程，合理调整宏量与微量营养素并延缓腐败，确保食品安全与品质符合消费者需求，同时提出面向可持续食品未来的新方案。
学年伊始，学生修读食品技术导论三门，并学习化学、物理、数学、生物等基础学科。第二学年，课程加深，涵盖食品化学、食品微生物学、食品工程、食品物理及食品危害；学年末，学生分组完成新产品开发。在第三学年，学生可自由选修辅修模块或拓展课程，并与企业合作完成课题，亦可参加境外考察；学年末撰写毕业论文。
瓦赫宁根大学位于荷兰瓦赫宁根市，是一所公立研究型大学，以生命科学为核心，重点开展农业、技术与工程领域相关教学与研究。该校所在的地区被称为“食品谷”（Food Valley），在生命科学与农业研究方面具有国际影响力。
瓦赫宁根大学及研究中心由两部分组成：瓦赫宁根大学，以及原属荷兰农业部的若干农业研究机构。瓦赫宁根大学面向本科生、硕士研究生和博士研究生，授予生命科学及社会科学领域的学位，研究范围涵盖生命科学、自然资源相关的科学、社会及技术问题。学校主要开设农业、林业和环境研究等学科项目，现有约12,000名来自100多个国家的学生，是欧洲生命科学联盟（ELLS）的成员之一。
稍后会有顾问老师反馈评估结果
