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康奈尔大学（Cornell University，2025年 US. NEWS. 美国大学综合排名第13，QS世界大学排名第16）是一所位于美国纽约州伊萨卡市的著名私立研究型大学，成立于1865年，由埃兹拉·康奈尔（Ezra Cornell）和安德鲁·迪克森·怀特（Andrew Dickson White）共同创办。作为常春藤联盟成员之一，康奈尔大学以其卓越的学术声誉、多样化的学科设置和创新精神而闻名。
康奈尔大学的葡萄栽培和酿酒学本科课程将帮助学生将科学知识应用到其他行业或职业道路，或进入多个科学领域的研究生院。该项目包括化学、生物学、植物科学、通信和统计学以及酿酒、葡萄园开发、经济学和管理等课程。学生还将在该项目的葡萄园和教学实验室获得葡萄酒和葡萄生产的实践经验，这些实验室拥有 25 种不同的酿酒葡萄，包括所有著名的法国品种。
康奈尔大学的葡萄栽培与酿酒专业专注于解决纽约地区的独特挑战——包括凉爽的气候、土壤、葡萄品种、害虫和市场，同时也为学生提供其他地区种植和酿酒技术的坚实基础。学生将学习处理各种葡萄和酿酒技术，以应对种植季节间差异较大的地区。
实习是该计划不可或缺的一部分，纽约拥有近 1,400 家葡萄园和酿酒厂，附近有无数有趣的机会。学生还可以选择在美国其他葡萄酒产区或国外学习或实习。该专业的许多学生在毕业时已经完成了两到三次实习，获得了宝贵的技能和行业联系。
通过该课程的学习，学生可以：
申请要求
截止日期：ED —— 11月1日；RD —— 1月2日
英语语言能力：有竞争力的录取分数要求包括托福网考至少 100 分、雅思至少 7.5 分或 Duolingo 英语测试至少 130 分。
高中课程：4 个英语单元、4 个数学单元（需要先修微积分课程）、3 个科学单元（必修生物学和化学，强烈推荐物理学）、还建议增加一个科学单元，以及选修额外的定量数学课程（例如统计学）
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