营养科学辅修(Nutrition Science Minor)
营养科学辅修项目使学生深入了解从细胞层面到整个身体的人类营养生物学科学。该项目同时关注心理、社会、文化与生态因素对饮食选择的影响,以及从胎儿期到老年阶段影响健康与疾病的生物学机制。
学生将获得以下方面的能力:
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营养的生物学基础,包括人体生理学与生物化学
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营养对慢性疾病的影响
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营养在促进健康与预防疾病中的作用
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健康相关的生物机制
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营养科学研究中使用的基础流行病学与生物统计学方法
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营养在个体整个生命历程中的角色
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体育活动对营养素、能量和水分需求的影响
必修基础课程
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HLTH 220 《营养科学导论》
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HLTH 320 《营养与慢性疾病》
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HLTH 321 《生命周期营养》
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HLTH 420 《营养迷思终结者:事实与虚构》
相关 HLTH 课程示例
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HLTH 323 《运动与体育营养》
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HLTH 328 《从教科书到餐桌》
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HLTH 340 《食物、健康与社会》
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HLTH 440 《植物药与健康》
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