作为留学生而言，在海外的学习是丰富多彩的，体验当地的文化，融入当地的生活，多元化不同的国度间游走，这将为留学生涯乃至未来都留下非常宝贵的回忆。那么了解一个国家，当然要从美食着手，关于澳洲的美食文化到底有多少了解，那么以下内容罗列出典型的澳洲风味。
四面环海的澳大利亚，最不缺的就是海鲜资源！体大肥美的澳龙、鲜嫩多汁的生蚝、细腻Q弹的鲍鱼扇贝……不少食客远道而来，只为寻这一口鲜味。 光品尝海鲜还不够？澳大利亚还有许多深入原产地的海鲜旅行体验。你可以在西澳的罗特尼斯岛（Rottnest Island）和塔州的霍巴特（Hobart）约个“海鲜船”出海，亲自见证“澳龙”的捕捞时刻，或是报名悉尼、南澳等地的生蚝农场体验，入席“水上餐桌”，嗦上一口现捞现开的生蚝……所谓“海洋直达味蕾”的快乐 ，在澳大利亚真的可以轻松实现！
绝不是夸大其词，澳大利亚确实是个从早餐开始就充满仪式感的地方。从经典的牛油果吐司，贝果、可颂、酸奶麦片碗再到早午餐拼盘……一份颜值满分、健康新鲜的 Brunch，再配上一杯浓香四溢的澳白，美好的一天就从此刻开启。 光吃好喝好还不够，Aussie 对用餐的地点也颇为讲究，或在蓝天下海岸边，听着海浪声大快朵颐；或坐在户外街头用餐，让明媚的阳光晒得全身暖洋洋；或置身于绿植繁茂的餐厅里，目之所及皆是生机……去漂亮地方吃漂亮饭，说的不就是澳式 Brunch 吗！
如果你是个无肉不欢的吃客，来澳大利亚当然要大口吃肉！纯净丰盈的自然环境、原生态的放牧方式，结合农场主方方面面的悉心照料，滋养出澳大利亚非同一般的高品质牛羊肉，清晰的纹理，恰到好处的厚度，光看图片就馋得不行！ 在澳大利亚备受欢迎的牛肉品种里，黑安格斯牛算得上“口碑顶梁柱”，自带漂亮的大理石花纹，口感更是鲜嫩多汁。而在羊肉的选择上，则推荐来自澳大利亚南部凉爽地带牧场的品种，春天是适合的赏味期。至于如何烹饪——尊重食材本身，是澳大利亚美食哲学的重要信条之一。简单炭烤炙烧，每一口，都是自然风味的真实呈现。
要我说，澳大利亚简直是爱酒人士的天堂，全澳坐拥 65 个葡萄酒产区，2,400 多家酒庄散落在其辽阔的土地间，伴随着多样的风土条件和成熟的酿酒工艺，孕育出个性鲜明，风味万千的优质葡萄酒，挑剔的味蕾也能找到自己的本命口味。 新州的猎人谷（Hunter Valley）、南澳的芭萝莎（Barossa）、西澳的玛格丽特河（Margaret River）等地都是不容错过的酿酒产区，其中坐落着不少对游客开放的知名酒庄，甚至还衍生出极具特色的品酒主题游，参观酒窖、品味佳酿、欣赏美丽的田园风光……此番幸福，爱酒的你可千万不要错过！
如果你在菜单上看到些长得不像英语的名字……极有可能是澳大利亚原住民食材。澳大利亚拥有悠久的原住民文化，先祖世世代代的处世智慧，从数万年传承至今的原住民食材中便可窥见一二！遵循时令指引，从自然间撷取像卡卡杜李、泥蟹、金合欢籽等鲜材，再佐以朴实简单的料理方式，返璞归真的自然本味尽在舌尖流转。 现今，原住民食材更是澳大利亚许多名厨的“料理秘诀”！从知名的餐厅，咖啡店，到日常商超里，你都能见到不少运用传统本土食材构思诞生的创意菜品。而若你想要更沉浸式寻味，不如报名踏上原住民向导带队的主题美食之旅，走进自然深处实地探秘澳大利亚人的“食材库”，只需就地简单烹饪，一份“土生土长”的美味就此诞生！
作为留学生而言，在海外的学习是丰富多彩的，体验当地的文化，融入当地的生活，多元化不同的国度间游走，这将为留学生涯乃至未来都留下非常宝贵的回忆。那么了解一个国家，当然要从美食着手，关于澳洲的美食文化到底有多少了解，那么以下内容罗列出典型的澳洲风味。
四面环海的澳大利亚，最不缺的就是海鲜资源！体大肥美的澳龙、鲜嫩多汁的生蚝、细腻Q弹的鲍鱼扇贝……不少食客远道而来，只为寻这一口鲜味。 光品尝海鲜还不够？澳大利亚还有许多深入原产地的海鲜旅行体验。你可以在西澳的罗特尼斯岛（Rottnest Island）和塔州的霍巴特（Hobart）约个“海鲜船”出海，亲自见证“澳龙”的捕捞时刻，或是报名悉尼、南澳等地的生蚝农场体验，入席“水上餐桌”，嗦上一口现捞现开的生蚝……所谓“海洋直达味蕾”的快乐 ，在澳大利亚真的可以轻松实现！
绝不是夸大其词，澳大利亚确实是个从早餐开始就充满仪式感的地方。从经典的牛油果吐司，贝果、可颂、酸奶麦片碗再到早午餐拼盘……一份颜值满分、健康新鲜的 Brunch，再配上一杯浓香四溢的澳白，美好的一天就从此刻开启。 光吃好喝好还不够，Aussie 对用餐的地点也颇为讲究，或在蓝天下海岸边，听着海浪声大快朵颐；或坐在户外街头用餐，让明媚的阳光晒得全身暖洋洋；或置身于绿植繁茂的餐厅里，目之所及皆是生机……去漂亮地方吃漂亮饭，说的不就是澳式 Brunch 吗！
如果你是个无肉不欢的吃客，来澳大利亚当然要大口吃肉！纯净丰盈的自然环境、原生态的放牧方式，结合农场主方方面面的悉心照料，滋养出澳大利亚非同一般的高品质牛羊肉，清晰的纹理，恰到好处的厚度，光看图片就馋得不行！ 在澳大利亚备受欢迎的牛肉品种里，黑安格斯牛算得上“口碑顶梁柱”，自带漂亮的大理石花纹，口感更是鲜嫩多汁。而在羊肉的选择上，则推荐来自澳大利亚南部凉爽地带牧场的品种，春天是适合的赏味期。至于如何烹饪——尊重食材本身，是澳大利亚美食哲学的重要信条之一。简单炭烤炙烧，每一口，都是自然风味的真实呈现。
要我说，澳大利亚简直是爱酒人士的天堂，全澳坐拥 65 个葡萄酒产区，2,400 多家酒庄散落在其辽阔的土地间，伴随着多样的风土条件和成熟的酿酒工艺，孕育出个性鲜明，风味万千的优质葡萄酒，挑剔的味蕾也能找到自己的本命口味。 新州的猎人谷（Hunter Valley）、南澳的芭萝莎（Barossa）、西澳的玛格丽特河（Margaret River）等地都是不容错过的酿酒产区，其中坐落着不少对游客开放的知名酒庄，甚至还衍生出极具特色的品酒主题游，参观酒窖、品味佳酿、欣赏美丽的田园风光……此番幸福，爱酒的你可千万不要错过！
如果你在菜单上看到些长得不像英语的名字……极有可能是澳大利亚原住民食材。澳大利亚拥有悠久的原住民文化，先祖世世代代的处世智慧，从数万年传承至今的原住民食材中便可窥见一二！遵循时令指引，从自然间撷取像卡卡杜李、泥蟹、金合欢籽等鲜材，再佐以朴实简单的料理方式，返璞归真的自然本味尽在舌尖流转。 现今，原住民食材更是澳大利亚许多名厨的“料理秘诀”！从知名的餐厅，咖啡店，到日常商超里，你都能见到不少运用传统本土食材构思诞生的创意菜品。而若你想要更沉浸式寻味，不如报名踏上原住民向导带队的主题美食之旅，走进自然深处实地探秘澳大利亚人的“食材库”，只需就地简单烹饪，一份“土生土长”的美味就此诞生！
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