1. 鹅肝酱（Foie Gras）
法语：Foie Gras
法国最奢华的美食之一，由鸭或鹅的脂肪肝制成，口感细腻柔滑，通常搭配面包或果酱享用，是节日大餐的必备前菜。
2. 法式洋葱汤（Soupe à l’Oignon）
法语：Soupe à l’Oignon
经典法式汤品，用焦糖化洋葱熬制，加入牛肉高汤，最后盖上烤化的奶酪面包（croûton au fromage），浓郁香甜。
3. 勃艮第红酒炖牛肉（Bœuf Bourguignon）
法语：Bœuf Bourguignon
来自勃艮第地区的名菜，牛肉用红酒慢炖，配以蘑菇、胡萝卜和珍珠洋葱，肉质酥烂，酒香浓郁。
4. 法式油封鸭（Confit de Canard）
法语：Confit de Canard
源自法国西南部，鸭腿用鸭油低温慢煮，外皮酥脆，肉质软嫩，常搭配土豆或扁豆（lentilles）食用。
5. 法式焗蜗牛（Escargots de Bourgogne）
法语：Escargots de Bourgogne
勃艮第名菜，蜗牛用大蒜黄油（beurre à l’ail）和香草烤制，搭配法棍面包蘸酱汁，口感鲜嫩。
6. 法式海鲜拼盘（Plateau de Fruits de Mer）
法语：Plateau de Fruits de Mer
法国沿海地区的经典美食，包含生蚝（huîtres）、龙虾（homard）、螃蟹（crabe）、贻贝（moules）等，搭配柠檬和酱汁。
7. 法式可丽饼（Crêpe）
法语：Crêpe
源自布列塔尼，分为甜（crêpe sucrée，如巧克力、水果）和咸（crêpe salée，如火腿奶酪）两种，街头常见小吃。
8. 法式炖鸡（Coq au Vin）
法语：Coq au Vin
传统乡村菜，鸡肉用红酒、蘑菇和培根炖煮，风味浓郁，常搭配土豆泥（purée de pommes de terre）。
9. 法式焦糖布丁（Crème Brûlée）
法语：Crème Brûlée
经典法式甜点，香草蛋奶布丁表面覆盖焦糖脆壳，冷热交融，口感丝滑。
10. 马卡龙（Macaron）
法语：Macaron
巴黎 著名的甜点之一，由杏仁饼壳夹馅（如巧克力、覆盆子、开心果）制成，外酥内软，色彩缤纷。
Bonus（额外推荐）
法棍面包（Baguette） – 法国人日常必备，外脆内软。
卡苏莱炖菜（Cassoulet） – 白豆炖肉，来自法国南部
普罗旺斯炖菜（Ratatouille） – 蔬菜杂烩，因电影《料理鼠王》闻名。
更多详情
还有疑问？立即咨询专业顾问
- 从业年限
- 7-10年
- 帮助人数
- 50人
- 平均响应
- 15分钟内
在线咨询
顾问在线解答疑问
电话咨询
电话高效沟通留学问题
