在食品科学、营养学与饮食学这一充满活力与潜力的学科领域，萨里大学的相关专业凭借独特的优势，吸引着众多怀揣梦想的学子。该专业不仅有着坚实的学术根基，更在实践教学、师资力量、实习机会以及资质认证等方面表现出色，为学生搭建起通往职业成功的桥梁。
学术实力彰显，排名成绩亮眼
萨里大学的食品科学、营养学与饮食学专业在各类quan威排名中屡获佳绩，彰显出其强劲的学术实力与卓越的教学质量。
在2024年英国全国学生调查（NSS）中，食品科学专业学生总体满意度在全英高校中拔得头筹，营养学专业学生总体满意度也位居全英第三，这充分体现了学生对该专业教学质量的认可与满意。
2025年《泰晤士和星期日泰晤士报you秀大学指南》学科排名里，食品科学专业位列全英第二；《卫报大学指南》学科排名中，营养与食品科学专业排名全英第三；2025年《完全大学指南》学科排名中，食品科学专业位居全英第四。这些排名成绩不仅是萨里大学专业实力的有力证明，也为学生选择该专业提供了重要参考。
实践导向教学，沉浸式学习体验
萨里大学高度重视实践教学，为学生打造了优质的学习环境。学校耗资1250万英镑，精心建设了全新的“健康创新学习实验室”（Innovation for Health Learning Laboratory）及“食品与营养厨房实验室”（Food and Nutrition Kitchen Lab）。在这里，学生能够亲身参与到各类实验与实践中，将理论知识与实际操作紧密结合。
以实验室为基础的实操教学是课程的核心部分。从入学第二周开始，学生便开启了第yi次实验之旅。在萨里大学的食品科学与营养学课程中，学生将系统学习食品科学、营养学与营养治疗的基础知识，积累丰富的实验室操作经验。这些宝贵的技能对于学生未来无论是投身科研工作，还是进入食品、营养等相关行业，都具有重要意义。
正如食品科学与营养学本科生Rutian所说：“我特别喜欢萨里大学的课程内容，它紧跟学科前沿发展，尤其注重培养我们在当代营养学中所需的实用技能，比如如何在社交媒体上传播专业的营养学知识等。”这种紧跟时代步伐的教学内容，让学生能够更好地适应未来职业发展的需求。
科研与临床zhuan家汇聚，教学实用落地
萨里大学食品科学与营养学课程的教学团队由活跃在科研一线或临床实践领域的zhuan家学者组成。他们不仅在学术研究上成果丰硕，更注重将科研成果与临床实践经验融入教学内容中，使教学既“学术扎实”，又“实用落地”。
该教学团队曾凭借在食品与营养领域的卓越研究，荣获“女王周年纪念奖”（Queen’s Anniversary Prize for Further and Higher Education），这无疑是对其教学与科研水平的高度肯定。
团队中的一些主要授课教师各具专长，如Dr Jonathan Brown是多酚与健康/疾病研究zhuan家，Dr Adam Collins专注于运动强度与能量平衡研究，Dr Barbara Engel则在肾病临床营养研究方面有着深厚的造诣。这些zhuan家学者以其丰富的专业知识和实践经验，为学生传授前沿的学科知识，引导学生探索学科奥秘。
临床与行业经验双重积累，实习机会丰富
萨里大学为食品科学与营养学课程的学生提供了丰富的实习机会，让学生在实践中积累宝贵的经验，提升就业竞争力。
就读食品科学与营养学本科课程（Nutrition and Dietetics BSc）的学生，将完成三次NHS临床实习。实习单位涵盖急症医院与社区医疗机构等，学生可以从了解NHS工作机制与营养治疗师职责入手，逐步积累专业知识与实践技能，最终完成营养治疗师所需的全部临床培训。
对于其他食品营养相关专业的学生，学校还设有“专业培训实习年（Professional Training Placement）”。学生可以根据个人兴趣，在食品、营养或健康行业中获得真实的职场体验。往届学生曾在Sainsbury（森宝利超市）、Unilever（联合利华）、Yakult（养乐多）等知名企业实习。
食品科学与营养学本科生Katarin分享了她的实习经历：“在实习期间，我负责设计实验、制作肉类替代品的原料配方，并在实验室中进行配制实践。最让我兴奋的是，我有机会尝试各种原材料、正在开发中的产品以及未上市的新产品等。”通过这样的实习，学生不仅能够将所学知识应用于实际工作中，还能拓宽视野，了解行业动态，为未来的职业发展做好充分准备。
资质认证加持，职业发展前景广阔
萨里大学食品科学与营养学课程以科研与临床为导向，课程内容紧密贴合当前行业需求，得到了包括英国国家医疗服务体系（NHS）在内的各类雇主的高度认可。
萨里大学的营养学本科课程（Nutrition BSc）已获得英国营养协会（Association for Nutrition）认证，学生在毕业后可直接申请成为英国志愿注册营养师（UK Voluntary Register of Nutritionists, UKVRN）。完成营养学与饮食学本科课程（Nutrition and Dietetics BSc）的学生，毕业后将能在英国健康与护理专业委员会（HCPC）和英国营养师协会（BDA）认证下注册成为营养医师。
这些资质认证为学生进入职场提供了有力的支持，使他们在就业市场上更具竞争力。根据2024年英国高等教育统计局（HESA）发布的毕业生就业调查结果，萨里大学93%的生物科学专业毕业生已顺利就业或继续深造。
获得食品科学、营养学与饮食学等专业学位的学生，就业选择广泛。他们可以从事临床营养医师或大健康行业等各类相关工作。大部分毕业生在英国各地的国民医疗服务体系（NHS）机构中就职。NHS作为欧洲最大的医疗保健业雇主，提供医院、诊所、家庭医生以及更广泛的社区医疗机构等多种专业岗位，为学生提供了广阔的就业前景。一些毕业生的就业去向包括Adelie Foods Ltd、Hertfordshire Community NHS Trust、Nestlé（雀巢）、Oxford Health NHS Foundation Trust等知名企业或机构。
萨里大学的食品科学、营养学与饮食学专业以其卓越的学术实力、实践教学、师资力量、实习机会和资质认证，为学生提供了一个全面发展的平台。在这里，学生不仅能够学到扎实的专业知识，还能积累丰富的实践经验，获得行业认可的资质认证，从而在未来的职业道路上迈出坚实的步伐，开启属于自己的精彩篇章。
