美国本科酒店管理专业介绍-新东方前途出国

　　专业介绍

　　酒店管理(Hospitality Administration and Management)又称酒店、餐厅和旅游管理，是一个以职业为导向的专业，专注于预测和满足旅游客人的需求。通过学习，你将具备关于旅游、住宿、餐饮和娱乐行业的专业知识。

　　学位介绍及研究生升学方向

　　酒店管理专业对于本科学生的授课方式主要分为两类：第一类是偏重理论，以培养行业的决策者和研究人员。第二类是偏重实践经验，教授学生系统的管理知识，以期培养出毕业后能够迅速成长为企业管理者的人才。 该专业授予学位多为理学学士学位(Bachelor of Science)。

　　到了研究生期间，各大院校的授课大部分都会以理论为主，因为学校的目的是要培养高级职业经理人。学科内容主要包括商科类(市场营销、金融、财务、统计、人力资源管理);酒店管理和实战类(以酒店相关的案例解析为主，到达一定程度后会有像酒店运营、餐饮管理、酒店设计与开发等专业的课程)。

　　主要课程(Hospitality Administration and Management)

　　Ø Introduction to tourism 旅游学概论

　　Ø Management principles 管理学原理

　　Ø Marketing 市场营销

　　Ø Employee labor relations 劳资关系学

　　Ø Facilities design 设施规划

　　Ø Lodging administration 住宿管理

　　Ø Resort operations 度假村管理

　　Ø Hospitality law 酒店法规

　　Ø Hospitality finance/accounting 酒店财务/会计

　　Ø Geography of tourism 观光地理学

　　Ø Food service operations 餐饮服务运营

　　Ø Festival and event operations 假日及活动运营

　　需要注意的是，大多数学校的酒店管理专业对学生在相关专业的实习时长是有要求的，并且这些实习都是有学分要求的。

　　学科排名(参考QS世界大学排名)