世界范围内的大学提供了千百种课程，既有商科管理、工程IT、教育传媒等等主流专业方 向，也有着许多小众甚至令人奇怪的专业课程。 许多同学在申请前对这些课程所要学习的内容以及将来的职业发展充满了疑惑与好奇，接下 来前途君就带大家一起盘点一下澳大利亚及新西兰大学的那些小众冷门的专业。
01墨尔本大学
·文物保护硕士（Master of Cultural Materials Conservation） 文物古迹保护不应该到诸如四大文明古国的中国、埃及学习吗？墨尔本大学给出了更加先进 和现代化的答案！
在墨大，学生可以跟随文化遗产高级学者在实验室学习文物保护技术，并且不论在澳大利亚 本土还是世界性的文化遗产保护机构，都有着广泛的实践、科研机会等待学生去选择，如维 多利亚州立博物馆、澳大利亚联邦科工组织、北金伯利原住民艺术组织等。
该课程：
提供三种不同时长，其中2年制课程不限制申请者的本科专业背景，任何希望从事文物古迹研 究及保护的学生均可入读，每年提供两次开学（2月/7月）。
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02昆士兰大学
·马学学士（Bachelor of Equine Science）
这个专业听起来就更神秘了，第一次听到它的几乎都会问：这个专业是学习养马的吗？是学 习赛马的吗？是给马看病的吗？其实都对，昆士兰大学马学专业会教授学生关于马的育种与 训练、营养与健康、运动和康复等方方面面，毕业生可以专注于马匹繁育、马匹康健、赛马 训练、赛马经营等事业。
随着国内外马术、赛马的交流与赛事逐渐流行，这类专业人才将更加稀缺。德云社于谦在北 京大兴的马场可谓是家喻户晓，最近几年其厩中的马匹在各国际赛事中也频有斩获，影响力 可见一斑。
昆大马学本科课程： 每年2月开学，接受高中学生通过预科衔接，也接受如中国高考、A-Level、IB等国际学历直 接申请，并不限制学生一定具备生物学知识。
03塔斯马尼亚大学
·海洋与南极科学硕士（Master of Marine and Antarctic Science）
世界仅有的两个南极研究本科及硕士学位，一个在新西兰，另一个在澳大利亚。两个国家作 为距离南极洲最近的大陆，是全球每年数以百计的南极科考必经之地。
在澳大利亚塔斯马尼 亚州，科考船队在这里做最后的补给，然后向着南大洋进发。 塔斯马尼亚大学在南极研究方面有着得天独厚的优势，学生将在世界知名的海洋与南极研究 所（IMAS）开展南极气候、环境、极地海洋生态圈等相关研究与学习，更有机会参与科研项 目远赴南极洲进行实地考察。
该专业： 接受本科背景为生物学、生态学、环境科学、海洋生物学等相关学科的学生，学习时长为2 年，分两个校区（Hobart / Launceston）授课，每年两次开学（2月/7月）。 新东方前途出国 在线咨询
04维多利亚大学
·皮肤科学学士（Bachelor of Dermal Sciences）
爱美人士每年花费大量的精力和财力专注于皮肤护理和修复，“神仙水”、“小棕瓶”、 “红腰子”等等产品的广告铺天盖地，医学美容等由外部重塑人体肌肤也成为习以为常的事 情。
与市面上多数所谓美容学校的“野路子”不同，维多利亚大学从生理学、皮肤诊断、皮 肤治疗，再到皮肤管理、护肤技术、临床实践等，系统地教会学生如何成为皮肤护理及修复 方面的专业人士。
该课程： 为四年制，受到澳大利亚皮肤医师协会（ASDC）认证，可以接受中国高考、国际高中学历等 直接申请，亦可通过预科或国际大一文凭课程衔接。
05林肯大学
·葡萄栽培与酿酒学学士（Bachelor of Viticulture and Oenology）
世界葡萄酒产区之一的新西兰，以匠心酿造的长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒和黑皮诺 （Pinot Noir）红葡萄酒名声斐然。在这里，葡萄酒产业相关的学术研究也十分兴盛。 林肯大学的葡萄栽培与酿酒学带领学生深入学习葡萄栽培(包括生物、化学和土壤之间的关 系)、葡萄生产和加工，以及葡萄庄园管理；同时，在葡萄酒酿造、贮藏、品鉴、销售方面， 教会学生以更广阔的视角看待葡萄酒行业发展。
这个课程： 包含18周的行业实践，每年开学两次（2月/7月），接受中国高考、国际高中学历等直接申请 本科入学，高中在读生也可以通过预科进行衔接。
·美食学硕士（Master of Gastronomy）
新西兰有一个学位能够让你尝遍世界美食，通向“食神”的道路，是不是听起来很棒？ 对于“吃货”们来说，奥克兰理工大学的美食学硕士绝对是不容错过的，其作为全球唯二开 设美食学的大学（另一所为美国波士顿大学），被Eduniversal Group评选为全球知名的餐饮 管理学科。
该学位：
将从本土及全球饮食文化、历史、象征学的角度深入研究美食之于社会发展、人类文明的意 义，毕业生可以从事美食鉴赏赛事、饮食活动筹划、饮食文化研究等方面的工作。AUT大学的 美食学硕士不限制申请者的本科背景，学制1.5年，每年两次开学（3月/7月）。
每种学科方向都代表着不同领域的专业知识、技能和发展生涯，正如美国诗人罗伯特·弗罗 斯特诗中所说，“一片树林里分出两条路，而我选择了人迹更少的一条，从此决定了我一生 的道路。” 比起千军万马挤破头的热门专业，这些冷门小众甚至有些“奇怪”的课程可能更具稀缺性和 不可替代性，市场就业前景也更具竞争力。道路和方向的选择并无对错，只在于哪一个更适 合当下以及未来的你。Just follow your heart, go your own way.
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