COFFEE韩国咖啡简介
作为一个亚洲国家，不仅是世界上喝咖啡喝得最多的国家（人均每年喝341杯咖啡）；同时也是国内的星巴克门店数量排世界第一的国家，首尔甚至被誉为“东方咖啡之城”。
那为什么这样一个本土不产一粒咖啡豆的东方国家，却会拥有如此独特的咖啡文化呢？今天我们就来说道说道。
据韩国最大搜索引擎Naver知识百科提供的资料显示，咖啡的引进还得提到朝鲜高宗皇帝。
1896年他在俄罗斯公馆停留时第一次喝到了咖啡。而给他煮咖啡的德国人Sontag在高宗黄的支持下被赏赐了属于王室的184平米的土地，后来他就在这里建造了两层楼的Sontag hotel并在二层贩卖咖啡，成为韩国最早咖啡馆的雏形。
起初，咖啡作为稀罕物因为价格昂贵所以还只是小部分人才喝的到，那些社会精英阶层、注重饮食健康的皇室成员、政治家、商人、艺术家和思想家都相继投入了咖啡的怀抱。在当时，咖啡成为了西方文化和社会地位的象征。
直到经历了朝鲜战争后咖啡随着美军部队逐渐流入市场，尤其是廉价的速溶咖啡，开始让普通百姓也接触这种原本西方特有的饮品。由于咖啡文化传入韩国后，除了之前主流的茶馆，“韩屋”或“茶房”（最初咖啡馆的称呼)也逐渐成为大家的又一选择，甚至逐渐取代了前者。
再后来韩国本土崛起不少的咖啡品牌，他们所生产的速溶咖啡在市场中所占份额高，也深受大家喜爱，各种超商货架随处可见都是本土品牌。并且自上世纪70年代办公室和大学中咖啡自动售贩机也如雨后春笋般涌现，咖啡业被甚至被认为是80-90年代韩国最赚钱的行当之一。
而在后来十多年间不仅有越来越多主题咖啡店的出现，最关键还有意式浓缩咖啡机在这时也走进了韩国，人们开始更注重咖啡的品质感，加之人们生活质量的提升等多重因素，咖啡的意义也在发生改变。
其中最早的现代咖啡店是就是Jardin咖啡店，开业于首尔的狎鸥亭洞，以及1999年在第一家星巴克进驻韩国之后，使得咖啡文化在韩国飞速发展，直至今天已经演变成为韩国民众生活不可或缺的一部分。
当然除了除了咖啡独具特色的口感是人们喜爱的原因之一，如今咖啡从一种饮品到一种文化再发展到一种icon。
只要你走在韩国的大街小巷里，你便会发现，韩国的咖啡馆到处都是。韩国的咖啡馆虽不是很大，但内部的装修却特色突出，环境优雅，悠闲惬意，让客户流连忘返。在这样的环境下，配上一杯浓浓的咖啡，一下午的时间几乎都可以在这里度过。
不管是有人独爱它专属的甘苦，有人回味它的酸涩与醇厚，或是有人信奉它的提高代谢的减肥功效，总之take away一杯咖啡如今是一种生活习惯。
今天，韩国的咖啡馆不仅是约会社交、商务交流的好去处，更是看书学习、写作甚至办公的好环境。
从最初的小众文化发展成如今的“国民饮料”，尽管它引入韩国咖啡的历史很短，但不可否认，它浓缩了韩国人生活的点点滴滴，形成了韩国独有的“咖啡文化”。
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