近年来,无论是在西方还是东方,葡萄酒的消费量随着人们对健康的追求而日益增长,连普通老百姓也都开始饮用。这在以前是不可想象的,就算是在美国这样一个民主国家和大众市场,葡萄酒作为有钱、有文化、有品位的人的桌上佳品。在各国的葡萄酒市场中,也刮起了一阵澳洲风,在短短的四年时间里,就登上了美国境内进口葡萄酒的头牌交椅。
由于澳洲的先进酿酒科技,崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒哲学,从而使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。澳大利亚的葡萄酒产区主要集中在东南部,包括维多利亚、新南威尔士、南澳大利亚和塔斯玛尼亚,另外西澳也有少量葡萄园。南澳在澳洲葡萄酒行业中占有极其重要的位置,出产全国其中一半的葡萄酒,很多酿酒的著名企业都在这里建立,气候多样,其中Barossa Valley和McLaren Valley都是葡萄酒酿酒和制造的重要代表性地区。
阿德莱德大学
Bachelor of Viticulture and Oenology
雅思要求:6.0分
学费:$30000/年
学制:4年
Master of Viticulture and Oenology
雅思要求:6.0分
学费:$32500/年
学制:2年
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