一、专业概述
约翰霍普金斯大学的人类营养专业致力于改善世界上蕞弱势群体的健康、营养和福祉。该计划通过教学、研究和实践，促进从全球到地方的人口健康，推动更好的营养、健康公平和繁荣的社区。作为研究生项目，该专业获得了营养与饮食学教育认证委员会(ACEND)的认可，并且是STEM指定项目。
二、培养目标
人类营养专业课程旨在培养学生以下能力：
技术知识和解决问题的能力：为学生提供技术知识、解决问题和沟通技巧，以解决当今和未来20年社会面临的生命全程营养相关问题。
研究与创新：推进有关营养在人口增长、发展、健康和疾病中的作用的研究和知识，开发新的工具和方法来评估膳食摄入、营养状况、食物环境、功能和健康结果，并探索有希望的功效和效果的干预措施。
解决方案制定：开发公平和创新的解决方案，解决营养、粮食安全以及社会经济和环境系统之间复杂的相互关联的挑战，从而形成更健康的饮食模式并减少疾病负担。
合作与伙伴关系：与其他研究机构、政府、非政府组织、联合国机构、私营部门和民间社会建立并维持伙伴关系，开展研究并将其转化为社区和人民的持久利益。
三、学位设置
约翰霍普金斯大学提供三个人类营养学位：
人类营养学公共卫生理学硕士（MSPH）：
该课程帮助学生了解和解决不同社会背景下与食品和营养相关的国际和国内公共卫生问题。
人类营养学公共卫生理学硕士（MSPH）-营养师：
该课程提供蕞高质量的营养和饮食学培训，并帮助学生做好获得注册营养师认证的准备。
人类营养学哲学博士（PhD）：
该博士课程帮助学生从流行病学、社会文化、生物学和政策角度应对公共卫生营养方面的全球和国内挑战。
四、课程设置
虽然具体课程设置可能因学位课程而异，但人类营养专业通常涵盖以下核心课程：
营养基础知识
营养化学基础
营养生理学
生物化学
食品卫生与安全
烹饪工艺学
食品检验
卫生统计学
毒理学
中医膳食营养
烹饪原料学
此外，学生还将有机会参加实践课程和科研项目，提高实践能力和科研水平。
五、师资队伍及就业前景
约翰霍普金斯大学拥有众多优秀的教授和研究人员，他们在营养及相关领域拥有深厚的学术造诣和丰富的实践经验。学校采取小班教学，师生比例适中，为学生提供充分的指导和支持。
从就业前景来看，约翰·霍普金斯大学的毕业生在就业市场上具有很强的竞争力。他们可以在政府机构、非政府组织、医疗机构、食品工业、研究机构等各个领域找到满意的工作。特别是在医学、公共卫生和生命科学领域，约翰·霍普金斯大学的毕业生受到广泛认可并受到青睐。
六、申请要求
约翰霍普金斯大学营养学专业的录取需要一定的学术表现和语言能力要求。一般来说，申请者需要GPA在3.5以上，托福成绩在90分以上（或雅思成绩在6.5分以上）。具体要求可能会根据申请人的专业、背景等因素而有所不同。因此，建议申请者在申请前仔细阅读学校官网和相关招生简章，以获得蕞准确的信息。
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