得益于两国政府的支持，中爱高校频繁互动，合作办学数量攀升，直接推动了中爱学生交流。目前在爱尔兰的中国留学生人数达5726名，本科生人数占比1/2，研究生人数占比1/3，短期生、预科生则约占总人数的20%。两国之间已拥有3个合作办学机构以及69个合作办学项目，多数项目可为中国学生提供本科阶段“3+1”“2+2”的学习交流并获得学位的机会。都柏林大学与都柏林圣三一大学都较受中国留学生青睐，其中都柏林圣三一大学常与英国的牛津、剑桥并称为“三剑客”。专业方面，爱尔兰的计算机与电子工程技术相关专业较为优质，其次是工商、金融等。