整场国宴约有170桌,餐桌上摆放的每套餐具之间必须精确相差46厘米。整场国宴要用去1104个玻璃杯,每位客人可拥有一套6件玻璃杯,分别用于饮用水、香槟、红酒、白酒等。距晚宴还有5天前,团队便开始布置马蹄形的餐桌。他们精选出最好的镀银餐具,将它们陈列于宴会厅的一侧,这一传统从中世纪延续至今。
女王对国宴要求极高,她本人会亲自下去检查各项事宜,以达到完美展示王室风范的目的。
早在国事访问前6个月,英国外交部和来访国外交部就已经开始频繁的联络,来访元首的饮食喜好,随行人员是否有素食者,糖尿病患者,食物过敏者等细节将会被记录。然后经过多次会议讨论后,将拟定的菜单提交给女王批准。有趣的是,此次英方向中方提议了一份午宴菜单,其中包括了季节性多宝鱼,作为前菜的蟹以及一款芫荽香料,但中方代表团已经礼貌的婉拒了这几款食材,他们表示只吃腌渍鱼或烟熏鱼。