旅游业是许多发达国家的重要产业之一。虽然很多家长和同学会认为酒店业、旅游业是一个很轻松的行业，但实际上它是一门严谨的商业学科，学生需要广泛学习商业课程，国外学习和实习机会对于该专业来说是特别的有价值的。酒店与旅游管理专业逐渐兴起，并成为全球十大热门专业之一，该专业毕业的优秀人才全球供不应求。
以加拿大来说，加拿大的旅游业非常发达，据世界旅游组织统计，加拿大旅游收入在全球排名第九，该产业在加拿大经济占有重要地位，因此酒店与旅游管理专业在加拿大一直是热门专业。
随着全球经济的不断复苏与快速发展，发达国家的旅游业、酒店业发展良好。且酒店之间的竞争激烈，使得公司对优秀管理人员的需要越来越大。由于很多人对这个行业不甚了解，所以在加拿大的毕业生从事酒店管理工作的不多。数据表明，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率已远远超过传统型行业。酒店行业的薪金与社会福利收入远远高于其他传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位也会稳步上升。中国各地大中小城市均把旅游业作为经济增长的源动力，政府与社会投资将不断增加，将会是一个十分有发展潜力的行业之一。
酒店与旅游管理专业要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力，导师通常有行业从业背景，学校也会安排行业中人来做演讲，组织酒店参观等活动，帮助学生学习如何和顾客接触。如何开发满足顾客需求的产品，如何管理设施是学生应该掌握的核心能力。酒店行业留给顾客的第一印象非常的重要，所以学生必须要学会注重细节。
这个专业也非常注重学生酒店管理技能、服务技能的训练和各相关素养的培养，会为每一个在读学生安排带薪实习课程，而且薪水也不低，这不仅有效提高了学生的实际工作能力，也为毕业生在全球范围内的职业发展提供了更多的机会。
酒店与旅游管理的范围非常广泛，不仅包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来新兴的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等等。作为有一定实习工作经验的毕业生，从中找到初级管理职位并不难，因为这些职位通常对管理水平及英语的要求都不是太高；更注重基础的培养和技能的积累，有了1-2年的经验后，具备成为一名合格的管理者的资格，就很容易找到升职的机会了。
从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。同时，作为一个实践学科，酒店管理的课程也简单易学，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心，就已经成功了一半。对准备赴加留学的中国学生来说，旅游酒店管理不仅回国工作机会多，毕业生在加拿大甚至北美也有很好的就业前景。
我们选取了几所加拿大酒店与旅游管理专业排名靠前的院校进行详细介绍，分别是圭尔夫大学、卡普顿大学、温哥华岛大学。
▶ 圭尔夫大学（University of Guelph）
汪小菲的母校，拥有着加拿大仅有的旅游酒店工商管理硕士专业，对于学习了这个专业的本科毕业生，相比于欧洲的知名院校，圭尔夫还是有着很高的性价比。学校位于安大略省圭尔夫市，距离多伦多一小时车程，是一所规模中等而教学严谨的综合性公立大学，享有“全加本科教育质量第一”的美誉，大学图书馆与附近的滑铁卢大学、劳里埃大学的图书馆实行“三馆联网、资源共享”的体系。
▶ 卡普顿大学（Cape Breton University）
卡普顿大学有着三年制酒店和旅游管理学士学位，包含 12个月带薪实习。因为三年的学制和带薪实习机会，吸引着很多学生前往学习。而且，毕业后可获得酒店和旅游管理学士学位，然后可转入工商管理学士，继续学习一年，可获得工商管理学士学位，4年获得2个学位。更重要的是，CBU酒店管理专业是全球最大的洲际酒店集团在加拿大仅有的教育学院基地。2013年起，CBU的学生可以被安排在洲际酒店集团下属的11个品牌酒店实习，包括洲际酒店、假日酒店、皇冠酒店等。实习后将获得洲际酒店集团证书，被全球洲际酒店优先录取。
▶ 温哥华岛大学（Vancouver Island University）
温哥华岛大学所在地纳奈莫(Nanaimo)坐落在不列颠哥伦比亚省美丽的温哥华岛上，靠近温哥华和维多利亚2个大都市。此校的酒店管理课程包括2年的文凭课程，学生完成文凭课程后再继续读2年，即可获得酒店管理学士学位。
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