德国人:当我谈啤酒时我谈些什么
当人们在生活中讨论“德国文化”时,“啤酒”常常是除“汽车”、“香肠”之外出镜率高的关键词之一。而德国人也毫不掩饰自己对啤酒的喜爱,无论是世界闻名的慕尼黑啤酒节,还是在德国日常生活中随处可见的以啤酒为主题的笑话、口号、段子,无一不显示出啤酒作为“德国”代表物的重要象征。
而在德语中,与啤酒和啤酒文化相关的词汇和表达也是比比皆是。无论是针对不同啤酒种类的定义,还是从啤酒相关概念中引申出的俚语和俗语,从这些泛着麦芽香气的语言中,我们同样能感受到德国人对啤酒的浓厚爱意。
从广义上看,德国啤酒主要分为以下种类:
Helles 清啤酒/淡色啤酒
Schwarzbier 黑啤
Export/Exportbier 出口啤酒
Weizen/Weizenbier 小麦啤酒
Altbier 阿尔特啤酒
Bock/Bockbier 浓啤酒
按照出产地区,又出现了一些不同城市的特色啤酒:
Kölsch 科隆啤酒(aus Köln)
Gose 莱比锡酸啤酒(aus Leipzig)
Berliner Weisser 柏林白啤(aus Berlin)
小到每一个德国城镇甚至都有自己的啤酒种类和品牌
根据Statista发布的数据,2018-2021年在德国受欢迎的啤酒品牌数据如下(根据过去四周饮酒的情况统计)
在德国,能喝到啤酒的地点也是多种多样,除了在典型的餐馆(Restaurant)、酒吧(Kneipe)、啤酒屋(Bräuhaus)能点到不同种类的啤酒以外,一些有特色的酿酒厂(Brauerei)也开放供参观+品尝的服务。客人们不仅可以一睹啤酒酿造的工艺过程,还可以喝到一杯独具该酿酒厂特色的新鲜啤酒。
而除了经典的啤酒种类以外,在德国还有一些特色的啤酒产品。如加入了柠檬汁调味的Radler。
以及谨记“喝酒不开车,开车不喝酒”交通原则,但忍不住还是想和家人朋友碰杯时可以选择的无醇啤酒(alkoholfreies Bier):
最后再教给大家两句从“啤酒”衍生出的日常用语:
Das ist doch dein Bier. (=Das ist deine Angelegenheit. )这是你的事(啤酒是你的,别人可不能喝。所以自己的事儿得自己处理)Das ist nicht mein Bier. (=Das ist nicht meine Angelegenheit.)这不是我的事 (不是我的啤酒,也是我万万不能干涉的)
所以,最后的最后,Prost,干杯!
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