新西兰拥有漫长的生长季节和凉爽的海洋性气候,是种植葡萄和酿造优质葡萄酒的理想之地。近年来,新西兰的葡萄酒在世界上的知名度越来越高,获得了许多国际奖项,出口量不断增长,无论从生产、管理、国际营销、研究等方面,都需要大量的专业人才。
课程设置:
这一专业涉及到从葡萄园的选址、种植、收获,到发酵过程的控制,以及最后酿成葡萄酒的全过程。
就业前景:
酿酒师、出口商、酒窖经营、酒庄管理、质量检控、研究与开发、品酒师、萄酒出版物、葡萄旅游业等
林肯大学
Lincoln University
新西兰林肯大学是新西兰八所”大学之一设立葡萄栽培和酿酒专业的,因为林肯大学所在的地区是新西兰著名的葡萄种植园和酿酒厂之一。提供本科和本科后文凭教育,学生将同时学习有关葡萄栽培和酿酒的专业知识。
独特优势:
林肯大学是世界上专业研究在相对寒冷气候下,生产高质量葡萄酒的少数高等学府和专业机构之一。有着很多院校无法比拟的优势。
课程设置:
林肯大学的葡萄栽培和酿酒学学士学位学制为3年。除了需要学习专业基础知识以外,学生还需要完成各项工作实践,让学生充分接触葡萄酒业的方方面面。
18周实践工作是林肯大学酿酒专业学分考核的一部分:学生需分别在商业葡萄园、商业酒厂以及酒厂实验室等实习6周,积累丰富的实践经验。
本科
学制:3年;
开课时间:2月、7月;
学费:26000新西兰元左右。
硕士
学制:1年;
学费总计:25000新西兰元左右。
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