苏格兰留学——苏格兰美食-新东方前途出国

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苏格兰的餐饮业很兴盛，越来越多的厨师们认识到原产于苏格兰的高质量农产品的潜力。产自阿伯丁郡由绿草喂养的牛羊肉，产自苏格兰高地山岗的鹿肉野味，捕捞自北海的白鱼，西部海域内海岸纯净水域的各种贝类，诸如山鸡之类的飞鸟野味，都是主菜的最佳选料。

　　佐以产自安古斯的莓果，来自种植基地和菜园的绿色蔬菜和草本香料，加上传统食品如燕麦，它们构成了厨艺创造和地道的苏格兰现代烹饪的基本成分。 》》》英国学院预科和大学预科的差别

　　苏格兰最为知名的传统食品是哈吉斯，可以当作头道菜，也可作为主菜。要品尝苏格兰的传统汤菜，可试试库林斯金克汤，这是有烟熏黑线鳕鱼和土豆做成的鱼汤。燕麦食品是苏格兰传统的主食，可做成粥，燕麦蛋糕和克拉纳坎甜点（由烤燕麦，蜂蜜，威士忌，奶油和莓果做成）。

　　其它地道的苏格兰食品还有苏格兰奶酪，包括拉纳克兰奶酪和罗斯郡卡波克奶酪；各种熏鱼，尤以阿布罗斯熏鱼最为著名；用干水果和香料制成的克罗太热布丁；一系列烤制食品，最著名的数与法国羊角面包类似的黄油面包。

　　苏格兰的快餐通常是指炸鱼薯条。这绝对是品尝苏格兰新鲜鱼最经济俭省的办法。也有很多获奖商家从卖鱼条开始声名大振。在莫尔的托布莫里甚至还有卖鱼条的流动车，以卖几步远外刚上岸的新鲜美味鱼而著名。绝对保证新鲜！ 》》》英国本科留学申请误区

　　苏格兰的农场农产品市场十分繁荣。这些市场刚开始时规模很小，产品直接卖给消费者，如今在全国发展势头迅猛。大部分苏格兰小镇都有逢星期六每月一次的集市，爱丁堡的集市每周一次。

　　其实，优质食品只是苏格兰好客风尚的其中一个因素。善待客人是苏格兰人悠久的传统。苏格兰为游客提供了各种类型的多种住宿选择。历史悠久的庄园和古城堡饭点自然名列首席，此外还有别致的小店风味的旅馆，带客房的饭点，以及小客栈和家庭式客店，那些地方提供家庭烤餐，展示苏格兰人热情好客的传统。

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