2025年10月,新东方前途出国全球访学中心力作「郁金香计划」活力登场。现特别面向35岁以上的阅历拥有者,开启法国雷诺特厨艺学院的专属席位!
用一段海外时光,解锁新技能,拓展新视野,让阅历,成就你的新篇章。
郁金香计划旨在助力35+品质人群重返海外课堂,利用新东方前途在全球合作的优质院校及教育资源和留学经验,打破年龄、地域与观念的束缚,为更多心智成熟、阅历丰富且仍渴望追求梦想、不断学习的人群提供一个专属的、高端的海外学习平台,并发扬新东方“终身学习、全球视野”的核心教育理念。
课程主题包括艺术、美食、康养、音乐、舞蹈等多个系列,覆盖英国、法国、日本、澳大利亚等全球多个国家地区。帮助学员重启学术旅程,拓展国际社交圈,深度体验跨文化生活美学。
法国以高等餐饮与甜点闻名世界,雷诺特厨艺学院(École Lenôtre) 是其中极具代表性的专业院校。学院位于巴黎大区,毗邻食材集散地与餐饮品牌,学习环境兼具匠心氛围与行业资源。
学院长期致力于培养国际化的厨艺与甜点人才,提供高标准、重实践、重创造力的课程体系,涵盖法式甜点、烘焙与面包、巧克力与糖艺、法餐料理、冰淇淋与冷冻甜点、品酒与餐饮运营等方向。
法式甜品
法式甜品被誉为世界甜点艺术。课程将带领学员学习制作经典的马卡龙、闪电泡芙、歌剧院蛋糕等,深入掌握调温、打发、裱花等精细工艺。导师会结合传统技艺与现代甜品潮流,引导学员在精致的糖艺与巧思中,探索个性化创意,感受甜品背后的艺术与浪漫。
02法式烘焙
烘焙是法国餐饮文化的灵魂。课程从最经典的法棍、可颂到乡村面包,逐步教授学员如何选材、揉面、发酵与烘烤。学员将体会“一口面包就是法国日常生活缩影”的独特魅力。课程特别强调“手工”与“匠心”,让每一位学员都能亲手烤制出属于自己的法式面包。
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法式料理
法式料理不仅仅是烹饪,更是一种生活方式和美学追求。课程涵盖从前菜、主菜到甜点的完整流程,重点讲授刀工技巧、酱汁调配和精致摆盘。学员将学习如何在菜肴中体现“慢餐文化”的优雅哲学,同时掌握经典菜式如红酒炖牛肉、鹅肝料理的制作技艺,感受法餐的精致与仪式感。
04葡萄酒与品鉴
法国葡萄酒文化历史悠久,是世界公认的美食灵魂。课程将教授学员如何识别不同产区葡萄酒的风味特征,掌握品鉴的核心技巧。学员将在专业导师带领下学习葡萄酒与菜肴的搭配原则,并安排参访酒庄与葡萄园,实地体验从酿造到品鉴的全过程,真正走进法国“葡萄酒的艺术”。
项目致力于将课堂上关于甜品、烘焙、料理与品酒的学习延展到真实的生活场景中。巴黎,这座浪漫与艺术交织的城市,不仅是时尚与文化的殿堂,更是味蕾与生活美学的天堂。
学员将有机会去走访米其林餐厅、农场采摘、鲜活市场、古董市场、甜品模具店、美食书店、美食节活动等,更有机会品尝精美的下午茶。
项目收获
成果展示→毕业典礼→结业证书
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