法国的气候和人文环境各方面都很优秀，法国菜的美让人眼花缭乱接下来，将向你介绍法国的饮食习惯，想去法国留学的同学要注意了。
1、与艺术相关：法国人通常把食物和艺术结合在一起，饮食和艺术相辅相成，互相渗透。中国厨师一般都受过专业训练他们既有普通厨师的技艺，又有艺术家的天赋。例如，对色彩美的追求需要百味，这给人以艺术美的享受，满足了人们的审美需求的味道，也感动人 s心，令宾客流连忘返。
2、追求浪漫情调：法国人天生浪漫。法国人特别注重用餐环境，比如微弱的烛光、精美的餐具、典雅的环境等等。无论是高端还是低端餐厅，都精心准备，满足食客的心理需求。餐厅本身也很注重空间的效果，服务很到位。
3、饮食的烹调方式：法国有自己独特的烹饪方法，以其美味的食物和种类繁多的菜肴而闻名。意大利 的历史贡献对法国美食的发展是不可替代的，意大利元素对法国有着强大而持久的影响。
4、法国饮食文化的特点：每一道菜和饮料“艺术”是分不开的。饭前开胃酒是必不可少的。吃饭的时候，酒的种类，甚至颜色，都很有讲究。点肉菜的时候用红酒。吃鱼和海鲜，喝白酒，饭后喝一点白兰地。不同的酒杯也不一样。
5、讲究调料：法国菜很讲究调料，常用的调料有：百里香、迷迭香、月桂(香叶)欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、十多种紫丁香和花蕾。辣椒是法国菜中最常见的，几乎每一道菜都要用，但味精不用，香菜也很少用。
法国菜的菜单非常简单法国菜只有十几种，但都制作精美排序顺序如下：
第一步：开胃酒。吃饭前，法国人总是*我习惯喝淡酒开胃，尤其是在聚会或宴会上。开胃酒不仅仅是葡萄酒，而是广义的葡萄酒、香槟、鸡尾酒、果汁、苏打水等清淡饮料会有助于刺激食欲，还会搭配一些开胃菜，比如坚果和一些奶酪。
第二步：前菜。一般是冷菜，如：烤蜗牛、沙拉、冷盘、面包、海鲜、蔬菜汤或者肉汤，量比较少。如果汤太烫，你可以 不要用嘴吹唐 不要等到凉了再喝。
第三步：主菜。主菜将包括至少两道热菜，一道荤菜和一道素菜。常见的肉类菜肴有海鲜和各种“肉排”，猪排、牛排等。吃主菜时，切忌吃得太快，这样不仅难以消化，而且不礼貌。而且和别人一起吃饭的时候，也要和别人保持同样的吃饭速度。
第四步：甜点。甜点主要是各种口味的冰淇淋、蛋糕和各种奶酪。甜品是一道可以吃但不能吃的菜。
最后：咖啡。法国人通常在晚餐后喝一杯咖啡。
