澳洲龙虾正肥美！-新东方前途出国

作为一个四面环海的神奇世界，澳大利亚幅员广阔，气候跨度也非常大，南部有从南极洲带来的清凉、严寒气候，北部有湿润炎热的热带气候，因此，几乎任何一种作物都能在澳洲的土地上茁壮成长。澳大利亚的食物应该是世界上最丰富多样的，香嫩多汁的羊羔和牛肉，数不清的各种水产海鲜，各种稀奇名字的贝类，一些味道上佳的奶酪，以及曾荣获大奖的橄榄油，这就是澳大利亚。→留学测评

来到四面环海的澳洲，怎么可以不吃海鲜！帝王蟹、龙虾、牡蛎是澳洲的“海鲜三宝”。→留学测评

澳洲帝王蟹，素有“蟹中之王”的美誉，江湖上一直有它的传说。所谓帝王蟹是指蟹的肥大，一般重量平均在2公斤到5公斤，要生长十年左右才有七八斤重。澳洲帝王蟹身躯庞大，一般可以长到8-10公斤，相貌丑陋，属于蟹族中的巨无霸，一只大蟹所有的爪子张开得有一张书桌那么大，一个成年人吃起来也很吃力。据说，他们是吃龙虾长大的。

帝王蟹的吃法多种多样：XO蟹块、葱姜焗蟹、椒盐蟹腿、蟹黄面和蟹黄酸辣汤，把整只蟹子切开几大件，直接用清汤煮来吃，也足够让你垂涎三尺。其肉鲜味美，营养价值高，是人体获得所需蛋白质、矿物质和其他维生素微量元素的好途径。→留学测评

口水已经控制不住了，好吃还有营养，前途君只能说一句：我可以！

澳洲龙虾在世界上也颇有名气。→留学测评

“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾，属于名贵海水虾，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。

主要具有六大特征：一是体大肥美，一般澳洲龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上；二是生长快，产量高；三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆，味道鲜美香甜，风味别具一格；四是适应性强，能忍耐恶劣天气环境，在水温5℃—35℃之间，盐度17-24度之间均能正常生活；五是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养；六是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。

牡蛎其实就是我们常说的生蚝啦~

澳大利亚的牡蛎又大又干净，价格便宜，可以生吃，也可以蒸着吃。顾客看着营业员开盖，而后放上鲜柠檬汁即可开始享用，酸酸的汁液混着鲜美的肉，在口中慢慢地融化，让人欲罢不能。

澳洲最好的牡蛎产自塔斯马尼亚湾的附近海域，位于太平洋和印度洋的交界处，是世界上没有被污染的海域之一。清纯的水质造就了最适宜牡蛎生长的环境，这也是为什么这里是世界上唯 一生长白蚝的地方。

据说很多中国香港人会专门去澳洲吃牡蛎，还戏称这道美食值机票钱。→留学测评

牡蛎有细腻肌肤、美容颜、降血压、健身壮体等多种功效，因而被视为最美味的海珍和健美强身之物。（为什么澳洲的美食都是好吃还有营养！）

澳洲是全世界生产鲍鱼最多的国家。澳洲鲍体积大、肉厚，普通小的有200-300克，大的有600-700克。外壳厚实，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡黄色。

澳洲的鲍鱼主要有三种：青边鲍、黑边鲍、和翡翠鲍（青边鲍和黑边鲍的杂交品种）。黑边鲍和青边鲍就像两个地域的两个不同种族，并不混居，黑边鲍鱼一般生活在澳大利亚南纬40°左右东部的太平洋沿岸，而青边鲍鱼则生活在澳大利亚南纬40°左右西部的印度洋沿岸。至于翡翠鲍，对生长的要求较高，在澳洲塔斯马尼亚与世隔绝的地理环境、清凉的水域和洁净的空气里才能生长，是世界独有的一种鲍鱼，作为鲍鱼界的扛把子，有钱也难寻一个。

提到澳大利亚便会想到它的国宝：袋鼠。有些小伙伴可能会有疑问：袋鼠蹦蹦跳跳的那么可爱，怎么可以吃袋鼠？相比之下，我们的国宝可是受万千宠爱于一身。

前途君在这里要告诉大家，澳洲人之所以吃袋鼠，是因为这儿的袋鼠实在太太太太多了，而且它们生一窝宝宝的速度实在是快得惊人，随处可见的袋鼠给人们的生活造成了极大的影响。最后澳洲人们为了平衡生态只能射杀袋鼠，然后做成菜。→留学测评

袋鼠肉是澳洲独有的特色美食，据说，味道和牛肉差不多，但没有牛肉嫩。不过能有机会品尝一下澳大利亚国宝的味道，也是另一种文化上的体味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的美餐，价格跟牛肉差不多。

吃烤袋鼠肉的时候要使用椒盐、柠檬和胡椒等作料，最好再来点辣椒压住本来的酸味，吃起来味道不错。→留学测评

饭后如果能来份甜点，是不是就完美了。→留学测评

莱明顿蛋糕被称为“澳大利亚国家蛋糕”，四四方方小小一块，色彩搭配很漂亮，有人说它小巧精致神似宝石，称呼它为“可以吃的珠宝”。它是昆士兰的传统点心，一般在超市和面包店都可以买到，做饭后甜点非常合适。

这是一款流行全澳，乃至全球的美味蛋糕。关于它名字的由来，有一个有趣的说法：时光倒流到1895年，Baron Lamington先生是昆士兰州的州长，在一次酒会上，他不小心把一大块黄油蛋糕碰掉在巧克力糖浆中，扔掉太浪费，还是要切开吃掉的，但是为了避免巧克力浆弄满食客的手，他就建议在蛋糕上沾一层椰蓉，不料，这意外的美味甚受欢迎，流行全澳洲，于是便因此命名Lamington。→留学测评

澳大利亚除了这些风靡全澳洲甚至享誉全世界的美食外，一些地区也有自己的特色美食，如北领地名迪海滩夜市的鳄鱼肉、悉尼鱼市的鲜活海鲜、墨尔本维多利亚女王市场的精致蘑菇大餐、布里斯班河边的牛肉烹饪表演......只能留着以后慢慢分享啦~

本期的小“食”光就到这里，前途君要擦擦口水，去吃土了，毕，谁还不是个尾款人呢→留学测评

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