该专业的申请，一般要求本科阶段必须有相关的专业背景，修过相关的基础学科，包括：化学、有机化学、物理化学、物理实验、解析几何、统计学、微生物学、营养学、以及食物加工等。
根 据食品科学专业近年的申请形势分析来看，食品科学这个专业最近被越来越多的学生关注，不只本专业的学生可以申请，有一定化学或生物背景的学生也都非常青睐 此专业，随着人们生活水平的提高，人们也不再只求温饱，而是更多的放在了食品对人们的影响，回国后可以在食品加工厂，或食品公司工作，如果能够学习一些相 关的管理经验则可以再公司高层谋得职位，收入也是比较可观的。在美国就读研究生后，每个州会有1-2年的实习时间，这段时间里也可以在国外的公司实习，拿 到公司的工作机会，这样就可以在国外取得更好的发展机会。
该专业典型课程：
Introduction to food science 食品科学概论
Agricultural economics 农业经济学
Food chemistry 食品化学
Food microbiology 食品微生物学
Food engineering 食品工程
Packaging and distribution 食品包装和分配
Nutrition 营养学
Dairy foods processing 奶制品加工
Plant foods processing 绿色食品加工
Meat processing 肉类食品加工
Food laws and regulations 食品法律与法规
Sensory analysis 感官分析
Food quality control and management 食品质量控制和管理
Unit operations 单元操作
职业选择和趋势：
食品技术专家；食品研究和发展科学工作者；质量检测经理；食品检测员；食品处理工程师；包装技术员。
零售食品供应厂商，生产食品配料的公司，食品加工设备企业以及食品包装材料公司或涉及食品服务的机构都会提供就业机会。政府机构和独立的检测实验室也会有就业机会。食品科学领域的就业前景总体上是好的，甚至处于经济低迷期时也如此。
