原创 新东方前途出国
大家好，我是领航导师Alan，来自UCB的EECS专业。昨天是感恩节，在这个特殊的节日，我想和学弟学妹们分享一个五年前我过的一个感恩节……（文末有彩蛋哦~）
感恩节往昔
当我在美国读本科的时候，对一些美国节日，像独立日、圣诞节之类的并不感冒。而美国同学每逢过节都会提早收拾好行李，打扫好宿舍，高高兴兴地回去和家人团聚了。往日喧闹的宿舍顿时变得死寂。为了找点热闹，我舍弃了原本很适合学习的宿舍，跨过半个校园，到图书馆度过了第一年的所有美国节日。
第一年感恩节在图书馆学习
本以为第二年也要这样度过，直到在感恩节这个美国家庭阖家团圆的节日，我收到了一封感恩节家庭聚会的邀请，让我——一名外国学生，在异国他乡又一次感受到了家的温暖。
故事的开始
那是大二的第一个学期，我选了一节纯粹出于自己兴趣的Literature Seminar（1学分）。这个文学教授本学期的研讨内容是西方文学中的吸血鬼文化。那个时候，《吸血鬼日记》和《初代吸血鬼》姊妹剧风靡一时，我也对Vampire非常感兴趣，于是毫不犹豫地选了这节课。因为1分的课都不是Letter Grade，所以教授将课程设置的非常轻松。如有任何相关疑问，请进入答疑中心留言，会有留学专家为您解答。
第一节课一开始，她便让每个学生自我介绍一下，并说一下为什么要选这节课。轮到我的时候，我除了提到对以上两部美剧很感兴趣之外，还轻描淡写地提了一句“我来自中国北京”。然而接下来，教授先是吃了一惊，随后出乎意料地慨叹了一句“哇，你是来自中国呀！”教授慈祥地看着我说：“上我的课的中国学生不是很多”……
收到邀请
之后的几个星期，我按时阅读并提交作业，除了上课遇到教授，并没有过多的交集（工程课的作业渐渐多起来），直到感恩节的前一天，我突然在邮箱里看到来自这位文学教授的邮件。时至今日，我依然保留着这个教授的邮件截图：
虽然这并不是我的第一个感恩节，但是教授的邀请第一次让我对感恩节充满了期待。
紧张又激动地赴约
南加的初秋并不很冷，但是像平时一样只穿一个T恤已经不够了。站在Literature Building前停车场等候的我瑟瑟发抖，此时的我既紧张又激动。
远处，一辆小轿车划破夜色开了过来，教授摇下车窗“Hey Alan!Hop on!”一向严肃又威严的教授突然变得亲切起来，询问了我的学业和生活。原本拘谨的我也渐渐松弛了下来，教授也开始向我介绍了她的家。教授一家一共四个孩子，前三个孩子都是领养的孩子，最小的孩子是亲生的。教授夫妇带着最小的孩子在浙江住过三个月，夫妇两个人在大学教研，给孩子报了一个中文班。教授对我说，中国人好热情啊，我们有一次迷了路，报亭的阿姨不仅给我们耐心地指路，还给我们免费的水。“我们对中国的印象特别深刻，特别好，跟我们在美国看到的新闻报道很是不一样。只是我们之后再也没有机会去了，如果有机会，我们还会去的。”
听了教授的话，我心里暗自感慨，在美国一年多，身边的美国同学也不少，然而很多人都只说从美国媒体报道中了解到中国（然而很多都很负面），真正去过中国，感受过中国风土人情的美国人，除了这个教授，也许就只有第一次来美国坐飞机时坐在我旁边的一个做生意的美国大叔了吧。
教授的家不大，但布置得非常温馨。一进家，小男孩便举着一个机器人向我冲了过来。教授说小男孩虽然才七岁，但是对机器人非常感兴趣，当他知道有一个学电子工程的大哥哥要来一起过感恩节时，激动地晚上睡不着觉，嚷嚷着一定要让大哥哥看看他的机器人。小男孩坐在地毯上，手里举着一个类似我们小时候玩的铁胆火车侠似的机器人，给我展示了三十分钟机器人的各种功能。我对教授说，这一看就是我们未来的工程师呀！
教授家的感恩节晚餐
教授家的Thanks giving Dinner十分传统：一只大大的火鸡，棕色的肉汁，土豆泥，烤孢子甘蓝（英文叫Brussel Sprouts，感恩节必备，烤箱烤出来非常香），还有一大盘Casserole。
开饭前，所有人手拉手唱歌谣。虽然我完全不知道他们在念什么经，但是从大到小，每个人都很熟练的样子，所以我猜测应该每年都会有一样的仪式。开餐的时候，从主位传递每一道菜的盘子，每个人往自己的盘子里盛一点食物后，再传给下一个人。
虽然之前在电影里有看到很多这样的情节，到了自己的时候还是手忙脚乱。一边刚把食物放进嘴里，另一盘食物就传了过来。我假装淡定地把盘子接过来，内心却是乱成一团：这规矩也太多了吧。火鸡其实也没有太强的味道，一定要浇上肉汁才鲜，不沾酱实在没什么可吃的，吃了几片就差不多了。教授给我解释说，一般火鸡不要吃得太多，只要是吃各种其他的菜，火鸡吃得太多了就会腻。
丰盛的食物，明亮的灯光，一家人围在桌子前吃感恩节大餐，这个场景熟悉极了，我仔细想了想，这不就是卖火柴的小姑娘透过窗口看到的场景吗？如有任何相关疑问，请进入答疑中心留言，会有留学专家为您解答。
时光飞逝，如今，我在美国的第七个感恩节将要到来了，每年一到感恩节，我就会想起我在美国的第二年，那个与教授一家度过的温馨感恩节。时光荏苒，我已经参加工作，也会在感恩节的时候自己烤火鸡、做烤菜心，以点燃海外漂泊游子心中那一点点与家人团聚的幻想。
然而我知道我并不孤单，因为我的身边是千千万万和我一样在国外努力学习认真工作的同胞。希望还在申请的学弟学妹们都能如愿获得自己学校的录取。
感恩节火鸡笔记
看完了我的故事，想必学弟学妹们很想自己试一下烤火鸡了吧？~
别急，我把我的火鸡Recipe拿出来分享给大家，有需要的同学一定收藏好！！
第一步：购买食材
这一步十分关键！一般来讲，美国超市提前两周就把感恩节的食材搬出来卖，同学们一定一定要早点买！！！做火鸡的特殊香料在前一个周末一定会脱销的！我去年逛了很多个沃尔玛结果都卖光了！所以建议大家一定提前两个星期买香料！
必须的三种香料是：Rosemary,Thyme, and Sage.一种香料买一到两小盒就够了。除此之外，火鸡要根据自己的喜好选大小，如果买的晚的话，你最想要的大小可能就没了——剩下的就都是超级超级大的了。
美国超市提前两个多星期
就把火鸡都拿了出来
第二步：解冻火鸡
火鸡的大小决定你提前解冻的时间。每5磅火鸡需要24小时解冻，也就是说你买了一只15磅的火鸡，需要提前三天解冻哦！烤火鸡前要提前一小时把火鸡取出来升至室温。烤箱调整到自己想要的位置，并预热到325华氏度。
第三步：调烤火鸡酱（Herbbutter）
Herbbutter所需食材：黄油、蒜泥、盐、胡椒、剁碎的三种香料（Rosemary: Thyme : Sage = 2 : 2: 1）。将所有食材混合均匀。
今年提前两个星期
逛了两个超市才买全了三种香料
第四步：准备火鸡
商场买的火鸡都是帮大家清理干净并处理好了的。打开包装，从火鸡肚子里拿出脖子和五脏（这些需要做火鸡肉汁，忘了这是什么的同学翻前边的故事复习一下哦）。用餐巾纸把火鸡擦干（否则herbbutter根本贴不到火鸡身上）。用刷子或者戴手套的手，将第三步制作的herbbutter涂到火鸡身上、内部、皮下，反正就是要做到到处都是（涂之前先microwave30sec来融化butter）。
火鸡肚子里可以填充苹果、洋葱和柠檬（注意：火鸡里塞东西是提味，但是不建议吃，因为火鸡内部的温度是最低的，有可能有残余细菌）。最后，火鸡的两条腿要别到肚子底下，否则很容易烤糊了，火鸡腿一般是最受欢迎的部分了，千万不要烤糊了。
第五步：烤火鸡
火鸡表面盖上锡箔纸并325华氏度烤火鸡。每一磅火鸡需要烤15分钟。15磅的火鸡就要烤225分钟啦。如果有食物测温表也可以测量火鸡内部温度达到165华氏度即可。火鸡表面烤至棕色之后拿掉锡箔纸，防止火鸡皮烤糊。火鸡烤完后稍微放置20-30分钟，要不就太烫啦。火鸡油混合火鸡内脏就制成了火鸡肉汁啦。
去年我买了一只火鸡，吃了一个星期。想尝试的朋友不妨试一试哦！
如果大家还想了解更多关于美国生活的事，或是在申请的过程中遇到问题非常欢迎来咨询我。
最后的最后，希望大家在感恩节这个特殊节日里，怀着一颗感恩的心感谢日月星辰、感谢山河大地、感谢帮助过我们的人，也感谢自己拥有一个懂得感恩的灵魂。
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