随着服务业的兴起，酒店管理成为一项专业的专门学科，如何经营和完善一个品牌，特别是酒店品牌，小到菜品品鉴、桌椅摆放，大到品牌运营、酒店推广，无不涉及到品牌学、管理学、营销学等等学科的方方面面，而提到酒店管理专业，让人第一反应想到的就是瑞士的酒店管理实在称得上行业的佼佼者。下面，济南留学机构，新东方前途出国留学的顾问老师就来推荐几所瑞士酒店管理名校。
SHMS瑞士酒店管理学院
学院成立于1992年，隶属于SEG瑞士酒店管理教育集团，是瑞士规模最大最著名的酒店管理学院，也是瑞士唯一前身是一所五星级酒店的学府，拥有来自全球80多个国家的2500多名国际学生。 校内环境设施规模均属世界一流水平。学院提供三年制本科学士学位及硕士学位教育。实行半年理论半年带薪实习的教学模式。实习可以自由选择瑞士、美国、澳洲、迪拜等国，方便学生扩充视野，领略多国风土人情。同时是瑞士最权威的酒店管理大学协会 ：瑞士酒店管理学院协会(ASEH) 和全球最大的酒店协会：美国酒店协会（AH&LA）的认证会员，这就保证了SHMS优秀的教学质量和一流的师资。
SHMS的实习生及毕业生深受世界各地星级酒店的青睐，广泛就职于希尔顿、威斯汀、万豪、四季、半岛酒店、丽兹卡尔顿等国际知名品牌。 SHMS瑞士酒店管理大学的两个校区分别位于Caux和 Leysin (近日内瓦湖)，两地均为景色绝美的度假胜地。位于 Caux的校区，前身更是一间有百年历史的五星级酒店CAUX-PALACE，学院周围环境优美，犹如人间仙境，可俯瞰整个日内瓦湖及蒙特勒市。 Leysin校区是瑞士著名的滑雪胜地，设备新颖完善，其校舍的两座大楼之间通过学院免费的火车互通。SHMS学院开设学士学位、硕士学位课程以及高级文凭、研究院文凭课程。 除了提供绝佳的国际化学习环境外，学生必须选修法语、德语或者西班牙语以强化外语能力，为日后事业的腾飞打下扎实基础。
课程特色 1 实践理论紧密结合。经验丰富的教师不仅引导学生在课堂上积极探讨理论，同时还细致指导实务课程的方方面面。 2 带薪实习(瑞士政府规定，留学生实习每月最低工资为2168瑞士法郎，约1.5万人民币)，性价比高。实习地点包括瑞士、美国、英国、澳洲、迪拜等国。学院实习事务办公室将全程协助学生的实习。带薪实习能抵偿三分之一的学费。 3 双学位证书，业内通行。SHMS颁发瑞士及英国德比大学双学位证书，使学生在择业时更具竞争力。 4 多专业选择，扩宽就业面。学生可根据自身实际情况和职业规划选择入读酒店管理，酒店运作管理，旅游管理，项目管理等专业。多专业选择为学生日后的就业广开道路。 5 全英教学，辅助二外。学生除了需要掌握英语外，还要求修读法语、德语或西班牙语，为日后事业的腾飞打下扎实基础。 课程介绍、申请条件、开学时间 三年制学士学位课程 第三学年：全年授课 ，全面讲授商务、管理知识，升华前两年所学知识 申请条件：年满17岁；高中毕业；雅思成绩5分（如未达要求，可选读1-4个月的语言课程） 开学时间：每年的2月及9月 一年制/两年制硕士学位课程 第二学年：上学期5个月理论学习+下学期4到6个月带薪实习 申请条件：持有大学本科学位/大专学历；一年制硕士需雅思成绩6分，两年制硕士学位需雅思成绩5.5分如（如未达要求，可选读1-4个月的语言课程） 开学时间：每年2月及9月 PGD课程 第一学年：上学期5个月理论学习+下学期4到6个月带薪实习 申请条件：酒店/旅游管理专业的本科/大专毕业生，或已有一定管理工作经验的其他专业毕业学生；雅思5.5分（如未达要求，可选读1-4个月的语言课程） 开学时间：每年2月及9月
评价：课程设置优良，师资、实习资源丰富，申请条件较低，费用较低（可配合合法的打工和优异者奖学金）。对于很多本科或者大专学习酒店管理，旅游管理的学生来说可以作为一个进阶的选择，职业规划前景优。
洛桑酒店管理学院
瑞士洛桑酒店管理学院是世界上历史最悠久、专业声誉最高的国际酒店管理人员培训院校，每年要接受400余名来自世界各地的学子就读，学院培养出来的中、高级管理人才是世界上各酒店最欢迎的才俊。洛桑酒店管理学院的教学特色是强调理论与实践相结合;教学方式是书本知识的教授与实际操作的指导相结合。
作为世界上历史最悠久、专业声誉最高的国际酒店管理人员培训院校，洛桑酒店管理学院每年要接受400余名来自世界各地的学子就读，在校学生总量通常为2,000人，其中1,000人在校内学习，另外1,000人在世界各地的酒店实习。学院培养出来的中、高级管理人才是世界上各酒店最欢迎的才俊。据统计，当前全球16家大型酒店集团中，就有9家酒店集团的总裁或董事长是洛桑酒店管理学院的毕业生。洛桑酒店管理学院在这一领域的实力及影响可见一斑。 百余年来，洛桑酒店管理学院在酒店管理人才培养和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成为国际公认的酒店管理人员培养的成功模式。洛桑位于瑞士西部，日内瓦湖北岸，是一座历史悠久、风景如画、安详清雅的城市。国际奥林匹克委员会总部、奥林匹克博物馆和著名的洛桑酒店管理学院都设在这里。 洛桑酒店管理学院的教学特色是强调理论与实践相结合;教学方式是书本知识的教授与实际操作的指导相结合。学院在课程设置、师资选择、教材编写和学生管理上都十分重视这一原则。无论是学制两年至四年的学位学习，还是短期培训，学院都会严格按照一贯的原则精心安排课程和任课教师。该校的教师均经过严格的选拔，绝大多数有在酒店长期工作的经历，有丰富的职业经验。
1、Certificate In Food and Beverage Management (餐饮管理证书) 包括5个月的理论学习和4-6个月的带薪实习。 所学课程有：餐饮服务管理，餐饮服务实践，食品生产管理，食品生产实践，餐饮管理，厨房演示，饮料与酒吧，销售学，计算机研究，会计学，旅游与酒店研究，商业交流，个人发展，法语或德语。 2、Swiss Diploma In Hotel Operational Management(瑞士酒店运作管理文凭) 包括两个5个月的理论实习和4-6个月的带薪实习。 具体课程有：前台及房务部管理，前台运作，客人账目系统，客房管理，客房运作，房务项目，销售学，计算机研究，会计学，旅游学，宴会及会议，商业交流，多种文化交流，法语或德语。 3、Swiss Higher Diploma In Hotel Management And Tourism(瑞士酒店旅游管理高级文凭) American AH&MA Hotel Association Diploma(美国酒店协会文凭) 包括5个月的理论实习和4-6个月的带薪实习。 具体课程有：餐饮管理，房务管理，酒店与旅游管理，款待业销售，人力资源管理，金融管理，管理原则，管理项目，建筑物管理，餐饮管理，旅游发展，经济，计算机研究，款待业法，款待业实例分析，商业及文化交流，法语或德语。 4、BA(Honours) Degree in Hospitality Management(酒店管理学士学位) 在学生取得了酒店与旅游管理高级文凭之后，再经过5个月的学习，便可拿到学士学位。 课程有：第一线管理，高级管理文化，消费者行为，款待业策略方式，未来款待业问题的解答等。 5、Masters of Arts in International Tourism Management(国际旅游管理硕士学位) 学生拿到学士学位之后，再经过24个星期专业课的学习和6-10个月论文准备期(此期间，学生可全职工作)，便会拿到硕士学位。 所学课程：管理旅游环境，旅游业的发展，管理自我与他人，旅游管理技巧，服务销售与管理
评价：课程全面，师资、实习资源丰富，相比之下更偏向于金融方面和高端方面的管理，受中国教育部学历认可，申请条件较低，学习费用较低，除酒店专业外，也可学习旅游相关课程。
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