美国留学：营养学专业申请-新东方前途出国

     　 于营养学方向，在美国人眼中的营养品不是中国人用于滋补的各大产品，枸杞，人参那是中国人的特产，在美国必须系红绳贡起来。美国人的营养品是小药片与小胶囊，这样的产品模式自然也形成独立的产业模式，在美国药学与营养学分得非常开。

        在美国如USANA，辉瑞，贝康斯，美国NUSkin，Nature Made等大型公司都已营养品为主业，同时还有像安利等公司都有触角伸入到了营养品行业。其公司大都设在犹他州，宾夕法尼亚州，纽约州等地，首先这些儿地方科技发达，其次原料来源丰富，再次有一定市场。虽然盐湖城(Utah的首府)一带叫得响的大学并不多，但是其营养专业学生就业率非常高，营养胶囊，维生素片，鱼油，DHA这些儿叫得响的产品，在美国Utah基本都可以找到相关生产企业。有市场自然会带来高科技的诞生，而这一切都需要人才。

       院校推荐

        美国犹他州7所高校均开设营养学专业，(Brigham Young University，Southern Utah University，Utah State University，Utah Valley State College，University of Utah，Weber State University，Westminster College)。其次在美国宾夕法尼亚州也有部分院校，如，宾州大学帕克分校(Pennsylvania state University, Park),拉塞尔大学等，值得一提是拉塞尔大学(La shell University)提供RD(Registered Dietitian)注册营养师的相关培训;还有如中东部的普渡大学(提供300小时实习)以及纽约州的部分大学，这些儿院校营养学专业也可以用久负盛名来形容，信价比还是比较高的。

    　　学生毕业以后会有一个必须取得的法宝，就像开车还有个驾照，营养师更要求有资格认证。这个资格证叫注册营养师(Registered Dietitian)，在美国由各地营养协会CADE颁发，相对于CPA(注册公共会计认证)和AC(助理建筑师)以及CPC(注册建筑师)要容易得多。一般只需要完成相关课程，这些儿课程在你完成MS学位的时候就已经完成。然后参加国家的考试以及州内的考试，总体来讲，取得资格证要比毕业容易。

    　　申请

        1、GPA

        GPA，即有关于你的学术背景。然后会结合你的实验项目以及相关报告。对于Toefl或者GRE来讲，我个人在任何一篇文章都提到过，那些儿美国院校不会特别看重，只要能把语言考到80以上，GRE有1200左右，申请院校就不会有太多难度。

    　　2、食品安全方向

        开设食品安全的学校并不是特别多，而且也没什么地域性，相关的食品质量与安全专业大都开放在州立大学，这不难理解，这种收入基本就靠工资的专业，大多不喜欢花太多钱去学习这类专业。监管商贩们产品质量问题这种让老百姓感恩，让商家仇视的工作，在美国是没用什么油水可以讲得，食品择优评比的选票跟钞票是不沾边，所以该专业毕业学生都会到FDA(美国食品质量安全监督局)。学生毕业以后先会到NGO(非营利组织)工作历练，然后由机构推荐进入到FDA。其实FDA权利很大，基本上门抽查都不带打招呼的，连门都不敲，直接抽查，出问题就罚。工作虽然比较辛苦乏味，，但是出去绝对拉风，即便没有点烟敬酒的，但是发现有不合格的产品，当时就可以拎着商家营业执照走人。打击报复这种事在任何一个国家都有，在美国也是一样，只不过美国人多半会将矛头指向执政党，击鼓骂政府。“偷驴拔橛子”在美国还属于小概率事件。

    　　食品质量与安全属于社会学范畴，学校在招生方面比较乐忠于那些儿学科成绩优秀的。每天学习内容大都和数字参数有关，学起来比较乏味，但是考虑到这是一个铁饭碗，而且对于将来移民也是非常有帮助的，所以对于想长期留在美国的同学来讲，不失为一种上佳的考虑。

    　　再分析一下以后的发展吧，营养学是在全球大力倡导健康饮食的前提下才有市场的，美国人区别于中国人那种会把饮食分为“色香味意形”的形式，而是特别注意饮食的高热量，带来了很多对身体负面的影响，在美国肥胖是大问题，更为惊讶的是他们宁愿每天吃药，也不愿意吃素。合理搭配营养成为现在美国人关注的问题，就发展角度看可谓是一片光明，但就申请角度看可谓是一片荆棘。在校的成绩是主要决定因素，能塌下心来学习，总会有好结果。

    　　健康学院另一个大的分支就是各种的疗法，比如物理疗法Physical Therapy，心理疗法(Psychoanalysis)，职业疗法(Occupational Therapy)。这里有个旁白应该登场，这不是“医学”，以上专业都是在健康和公共卫生学院下的，跟医学院不沾边。申请人虽然不多，但是也要提一下，有些学校开设的是辅助性质(Assistance)。大部分院校开设课程的目的是以学术为主，总体来讲比较课程单调，每天都要学习疗法理论。美国大部分院校开设这类专业都是博士学位，比如东北大学(Northeastern University)加州州立大学(California State University)的DPT(Doctor of Physical Therapy),但也有开设master的如Pace University的Psychology.MA 该专业的描述中就说明这是一个补心理学基础的课程。不难分析出，原来“话疗”这门课还是博士才能念的高深学问。

    　　之前有不少学生问过心理学资格证书的事情，但是细细分析，你会发现这个问题有点拿我寻开心的意思。在美国人格障碍分为很多种，提问资格证这么笼统的概念，我只能说有些儿是，有些而不是。比如幼儿教育方面的心理学，是需要资格证书的，但是想排解饮食心理障碍，情感障碍的，这也没有标准，所以没有资格证书。

    　　一般院校在申请这类专业都会比较严格的要求课程背景，所以想学这一类专业的同学，最好在美国上本科，课程符合度越高，录取几率就越大。至于GRE还有Toefl，要求也是很高的，毕竟你要做的是一个学者。

    　　总体来讲健康学院以后的发展趋势是不错的，虽然不是医生，但工作也是白大褂。也必须是堪称白衣天使的，既然穿的一身天使装，就要有职业使命，学习健康相关的人才，你们的使命应是救人，也必定是救人。

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