加拿大烹饪管理
2018.11.30浏览来源:哈尔滨新东方前途出国
摘要:加拿大烹饪管理介绍
饪管理2017年9月,乔治布朗学院的厨师学校将推出全加拿大第一个荣誉商学士四年烹饪管理课程。在整个课程中,学生将了解八个关键领域:烹饪能力、烹饪理论、 会计和金融、 营销与传播、 人力资源与风险管理、 专业业务研究以及通识教育。本学位课程围绕食品研究,商业发展及实习经验展开,毕业生可从事厨房烹饪,运营管理或食品开发等职位。位于多伦多市中心的乔治 · 布朗厨师之家作为教学基地,给学生配备了先进的专业烹饪厨房,酒吧和葡萄酒实验室,小组项目空间。 厨师之家亦配有先进的智能教室,最新的行业软件以及一流的行业培训教职员工。相对于两年的烹饪文凭课程,此专业40%的计划课程将在烹饪管理方面出现,学生将会学习烹饪技能以及管理技能。此课程设置是希望学生能够在未来的职业生涯中有更多晋升空间和自我发展能力。
· 菜单研发厨师 · 食品服务总监
· 行政总厨 · 食品饮料总监
· 场外餐饮策划 · 食品加工商和经纪人
· 商业咨询顾问 · 食品物流专员
· 餐饮市场分析师 · 餐饮销售经理