去新西兰留学的同学们都知道新西兰的厨师就业还不错。新西兰的餐饮行业协会针对厨师是否短缺的问题做了一份调查，超过350家商店参与了这次的调查，这些商家均隶属在以下组织：新西兰餐饮行业协会，酒店管理业协会，新西兰厨师协会，新西兰酒店行业工会。
新西兰标准职业分类表ANZSCO (Australian and New Zealand Standard Classification ofOccupations) 可以了解到，以下的厨师职位从低到高都属于可以递交技术移民申请的范畴： >>立即咨询
Chef de Cuisine, Executive Chef and HeadChef：司厨长/特级厨师/总厨师长：这些职位是负责厨房的总体管理，通常还有自己单独的办公室。
Sous Chef：副厨师长/一厨：这个职位是厨师长之外的第二长官，厨师长的直接助理，除了烹调之外也要监管其他厨师。当厨师长休息时，他会代行厨师长的职能。
Demi Chef：二厨这个职位是在厨师长的领导下，在副厨师长或一厨的监督下，负责烹调。
Chef de Partie：三厨也称为“stationchef” or “line cook”， 负责某一方面的烹调准备工作。在大的厨房里，三厨有时会有多名助理。但在大多数厨房里，这个部门就只有一人。三厨根据烹调工作的种类可以分成以下的类别：
--炒菜厨师Sauté Chef(saucier)-负责所有炒菜的项目和调味汁，通常是这个部门的最高的职位 >>立即咨询
--鱼厨师Fish chef (Poissonier) -负责准备鱼宴和调味汁。
--烘烤厨师Roast Chef (Rotisseur) -负责准备烤和炖肉及调味汁。
--烧烤厨师Grill Chef(Grillardin)-负责准备所有烧烤食物，这个位置有时与Rotisseur重叠。
--油炸物厨师Fry Chef(Friturier) -负责准备所有油煎的项目，这个位置也可以与Rotisseur重叠。
--菜厨师Vegetable Chef(Entremetier) -负责准备热开胃菜，也经常准备汤、菜、面团和淀粉。
--餐具室厨师Pantry Chef(Garde)-负责准备冷的食物，包括沙拉，冷开胃菜， 馅饼及其他熟食。
--切肉师Butcher (Boucher) -负责切肉，家禽，有时也包括鱼。
--点心师Pastry Chef (Patissier)- 负责准备被烘烤的面包和点心一类的食物。
Commis Chef：实习厨师相当于三厨chef departie的学徒，他既可以是已经完成正规西厨学历的毕业生，也可以是西厨专业在读生。
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新西兰工作条件
新西兰一直倡导的是同工同酬。一样的工作，在法律上男女是领取同样的薪酬的。对同样的能力，责任和工作情况，法律上要求薪水必须一样。
每周的工作时间一般都不超过40小时，超过40小时就被看作是加班。加班费按每天计算。计算方法是最初的3小时用1.5乘每个小时薪资。超过了3小时后，全都是两倍。
一般工作每周都工作五天。周末双休日的工作，都视为加班，加班费的计算方法和之前算平常的一样。这几年来，许多公司实行弹性上班，让员工自己进行调度工作的时间。国定假日的上班也视同加班。工作时间超过一年的人。可以有三个星期的假期。工作时间超过八年的人，可以有四个星期假期。
每份工作都是有基本工资的。工资的资料在政府的劳工部或者工会都可以查询。通常发的薪水都已经代扣过税金、工会会费、保险费等。薪水单上会把工作时间、加班、代扣项目等每项都给列明。有的公司还会代员工缴付意外保险的费用。薪资有的公司每星期发一次，也有的月薪制，一个月发一次，大、小夜班的工资都较日班的高。
许多比较大的公司都提供有退休的福利制度，虽然新西兰给提供每个人的养老金，但是仍然有很多的员工参加公司的退休计划。
上班的妇女有14个星期的产假。请产假时是留职停薪的。产假可以从婴儿出生前6个星期开始。产妇的丈夫也有2个星期的陪产假，但是需要从婴儿出生之后才可以开始请假。
怀孕期间的妇女有十天的休假，是为了方便她们去检查身体和参加教育课程等。如果还需要再长的假期，还可以提出申请，最长可以达到5个星期，公司仍然会继续为您保留这份工作。
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