浅谈意大利留学葡萄酒专业-新东方前途出国

    　　浅谈意大利留学葡萄酒专业，2014-2015学年的意大利留学国际生预注册正在火热进行中，现在选报专业中农业类中的葡萄与葡萄酒成了热门专业，下面，新东方前途出国留学小编就给大家介绍一些葡萄酒方面的知识，供同学们参考学习。

    　　意大利是古老而优质的葡萄酒生产大国，其葡萄酒在全世界都非常流行。如果你也对意大利葡萄酒感兴趣，何不来学习一点关于葡萄酒和葡萄酒品鉴的意大利语呢。

    　　意大利有着一些世界上最古老的葡萄酒产地，是继法国之后的第二大葡萄酒生产国。意大利葡萄酒不仅在本国内极受欢迎，更出口到全球各地，受到世界人民的喜爱。意大利的葡萄酒消费量排世界第五，人均消费量高达42升。

    　　意大利几乎所有地方都有种植葡萄，葡萄园的数量超过一百万。自古以来，意大利的气候都非常适合葡萄种植。它是一个半岛，因而具有广阔的海岸线，可以确保全年的气候比较温和。在意大利的海岸、山丘和其他地形之间，形成了不同的海拔、气候和土壤条件，适合种植多种多样的葡萄品种。

    　　意大利各个产区的着名葡萄酒有：

    　　(1)意大利北部，包括皮埃蒙特(Piemonte)、威尼托(Veneto)和伦巴第(Lombardia)：红葡萄酒有巴罗洛(Barolo)、瓦坡里切拉(Valpolicella)，起泡酒有普罗塞克(Prosecco)、阿斯蒂(Asti)。

    　　(2)意大利中部，主要是托斯卡纳(Tuscany)，也包括翁布利亚(Umbria)和拉齐奥(Lazio)：红葡萄酒有基安帝(Chianti)、桑娇维塞(Sangiovese)、蒙塔希诺-布鲁奈罗(Brunello and Montepulciano)。

    　　(3)意大利南部，包括坎帕尼亚(Campania)和西西里(Sicily)等：红葡萄酒有普里米蒂沃(Primitivo)，加强型葡萄酒有马沙拉(Marsala)，白葡萄酒有法兰娜(Falanghina)。

    　　意大利的优质葡萄酒主要有两个重要等级：

    　　(1)一为DOC级，DOC是Denominazione di Origine Controllata的首字母缩写，表示“法定产区葡萄酒”

    　　(2)二是DOCG级，DOCG是Denominazione di Origine Controllata e Garantita的首字母缩写，表示“优质法定产区葡萄酒”，是意大利葡萄酒的最高等级。

    　　DOCG级的葡萄酒在装瓶之前需要通过政府机构的质量分析和检测。装瓶时，为了防止还会有人对葡萄酒进行其他操作，会在瓶塞或者软木塞上盖上带有编号的政府印章。

    　　此外，意大利立法机构还规定了以下葡萄酒术语的使用范围：

    　　(1)Classico：只能用于标注某个产区通过传统方法酿造出来的特定葡萄酒。

    　　(2)Riserva：只能用于标注陈年时间比标准时间多达2年以上的某款特定葡萄酒。

    　　下面是关于葡萄酒品鉴的常用意大利语：

    　　(1)Vino bianco——白葡萄酒

    　　(2)Vino rosso——红葡萄酒

    　　(3)Vino rosato——桃红葡萄酒

    　　(4)Vino dolce——甜葡萄酒

    　　(5)Vino secco——干型葡萄酒

    　　(6)Vino corposo——酒体丰满的葡萄酒

    　　(7)Spumante——起泡酒

    　　(8)Anno——年份

    　　(9)Botte——橡木桶

    　　(10)Cantina——酒庄/酒厂

    　　(11)Vigna——葡萄园

    　　(12)Bottiglia——装瓶

    　　(13)Uve——葡萄品种

    　　(14)Posso assaggiare questo­——我可以尝试一下这款酒吗

    　　以上是由前途出国意大利留学专家为您解读的浅谈意大利留学葡萄酒专业，如需进一步了解，或有任何相关疑问，欢迎在线咨询意大利留学专家。如果您对自己是否适合留学意大利还有疑虑，欢迎参与前途出国免费评估，以便给您进行精准定位。

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