授课方式在出国留学中也是一个很重要的考虑因素，授课方式而言，中法两国有很大差异。与中国高中相比，法国高中授课的最大特点是没有统一教材。
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各学科老师可以根据自己的教学模式，选择自己认为合适的教学资料和教学手段进行授课，有些老师甚至自己编写教材。原则上，教师只需要在规定的时间内把教学大纲的内容全部传授给学生即可。由于法国高中没有统一教材，老师需要自己寻找资料去匹配教学大纲中的知识点。
于是法国的授课形式有以下特点：
1.教材新颖
首先，相比于中国统一的高中课本，从起草到审核，再到使用，整个周期很长，且往往一本教材需要用很多年才更新。教学内容自然不能与时俱进。而在法国，正是由于没有统一教材的束缚，各个学科老师会不断搜集新的教材和资料来保障自己的教学质量。
2.自主学习
在法国课堂上，老师传授的知识总是有限的。为了巩固课堂上的知识，需要学生在课下自己寻找教材去充实自己。这种学习模式或许在一开始让学生变得手足无措，但一旦养成了良好的学习习惯，学生的自主学习能力会得到质的提高。
3.完全衔接大学授课模式
法国大学课程模式和高中一致，所有教材均由任课老师自己整理得来。中国学生在高中适应了这样的教学模式之后，将来进入大学学习，可以轻松适应大学节奏。
4.螺旋式教学
这种教育模式可以让学生在早期更加容易地接受知识，进而随着理解力和心智的增长，慢慢增加对知识的理解和掌握。有效避免了线性教育那种学得难忘得快的尴尬现象。从整体教育结构来说：理科方面，法国高中教学注重广度，中国高中注重深度;文科方面，法国高中注重学生思考能力，中国高中强调学生记忆能力。
5.鼓励自主学习
相比于中国学生填鸭式的教学方式，法国高中鼓励学生更加主动地去获取知识。老师平时会分配给学生一些知识点，让学生去搜集教材在班里试讲，这些试讲的内容也会出现在考试内容里。
6.鼓励团队合作
法国几乎所有科目都有团队合作的考核。团队在接到任务后，需要通过共同商议选出小组组长，带领其他同学制定计划，明确分工，经过一系列统筹规划完成任务。对于最后评分，老师也会给小组所有成员统一的分数。这种团队合作的教学理念对今后学生学习和工作都会起到积极的作用。
