吃遍伦敦最好的集市-Borough Market（博罗集市）美食攻略-新东方前途出国

Borough Market 向我们展示了伦敦作为一个国际大都会的斑斓博彩，一种自发秩序和自治集市的果实。

Borough market 位于泰晤士河附近，抬头就能望见碎片大厦，并且靠近铁轨， 你可以听到人声和火车驶过的嘈杂。作为一个从12世纪就自发形成的集市，到现在已经成为世界美食的汇集地。从西班牙海鲜饭，法国奶酪，干肠到世界各地的香料，有机水果， 世界各地的口音和纯正的世界美食汇聚于此。下面我会介绍让我难忘的店铺。

海鲜篇

让人不能忘怀的就是最新鲜的牡蛎，来自苏格兰的Maldon Rock带有一种我从未体验过的咸味和醇厚，2镑一个可以随意尝试。我吐血推荐的就是法国的Gillardeau, 3.5镑的价格还是比国内便宜了很多，配上一点柠檬汁，鲜甜中还有丝毫乳香味，卖生蚝的小姐姐还会提醒你直接喝下.

西班牙海鲜饭和鱿鱼圈

这可能是里面最划算的食物了，8镑的一盒可以两人share， 鱿鱼圈酥脆，奶油蛤蜊奶香四溢，海鲜饭里有藏红花的泥土味和花香，接着是甜甜的、微微冒气的红椒。红椒之甜、柠檬之酸和大海的咸味的完美结合。厨师也是正宗西班牙人，然后口音基本就听不懂，但是很热心的会让每一位顾客试吃再买。

法国奶酪和干肠

集市里有很多奶酪店 但是 Une Normande À Londres是无可取代的，三位法国小哥一直努力给我介绍，问我买来是放汤里还是就着红酒，最后给我推荐了Reblochon,还有牛肉干肠，因为害怕猪肉太腥了。最后配着吐司红酒解决了他们. 

集市上的英国本地奶酪和瑞士奶酪也值得推荐。

（蔬果商店 Turnips）还有有机餐厅

伦敦还有很多在这样集市，比如海鲜市场Billngate market, 诺丁山的portobello market,这些自发形成，又进行委员会自治管理的集市，每个店铺的商家都是决策和治理者，为了成为了任何一个吃货或者探索者的天堂。