关于学校食堂,估计每个人都有一份属于自己的回忆。在日语里“学生食堂”会被简称为「学食,がくしょく」,在这里通常会以友善的价格为学生提供美味佳肴,提供的料理不仅注重营养均衡,很多食堂还会选择使用当地食材进行料理制作,独特的美味也会使其成为校内名物,甚至受到全国各地的关注。
最近日本「ねとらぼ調査隊」对“想吃的大学食堂”进行了问卷调查,此次投票的对象是大学生协(全国大学生协联)公开的“全国当地学食 MAP 2020”中介绍的 28 所学校。
下面我们来看看在这次的调查中,哪所大学的食堂人气最 高吧!
日本 2021 年受欢迎大学食堂前 10 名
10.大阪大学
大阪大学图书馆地下一层有一个经营了 30 多年【館下,かんした】食堂,天津麻婆丼是该食堂的灵魂食物,在洁净米饭上放上约 3 个煎蛋,再淋上中华芡汁、麻婆豆腐和葱。辛辣嫩滑的麻婆豆腐和蓬松柔软的煎蛋完美融合,营养美味。
9.东北大学
东北大学的“川内食堂”自 2021 年 5 月开始实施了期间限定的“100 日元早餐服务”,平时需要 380 日元的早餐套餐仅 100 日元就能吃到,大获好评。据说受到校友会支持,在 10 月中下旬还会提供“宫城风芋煮及油麸丼”的套餐。
8.庆应义塾大学
庆应三田校区的食堂「山食」创立于 1937 年。山食的咖喱饭是三田校区必打卡的名物,80 多年一直保持最初的味道,流传至今依然深受学生喜爱。
疫情期间由于食客大减,店主陷入经营危机不得不向社会募集捐款,原本希望募集 500 万日元,最终收到了超过 4300 万日元的资金,足以体现人们对这道美食的喜爱与不舍。
7.东京大学
说起东京大学,就不得不提到因“赤门”而闻名的“赤门拉面”。这是一道在东京大学畅销了 16 年的料理!
赤门拉面因其汤汁与赤门颜色都呈深红色而得名,以油面为底,上面铺有肉沫、香菇、豆芽、木耳等配菜,再浇上辛辣的汤汁,辣辣的味道和爽脆的豆芽简直是绝配。
赤门拉面(500 日元)它不但引得无数日本食客慕名前来,更是被画进了漫画《孤独的美食家》中,得到了主人公“井之头五郎”的赞誉。
6.近畿大学
近畿大学东大阪校区食堂里有倍受大家喜爱的“31 冰激凌”和天然酵母面包店“圣庵”。除此之外,食堂还根据增肌减肥等目的,按蛋白质和糖含量将菜单进行了简单易懂的分类,学生可以定制套餐。
另外,在「THE CHARGING PIT&DINER」,除了有很受欢迎的咖喱、乌冬面、亲子丼、日式猪排饭,还可以品尝到炸鸡、鲭鱼、猪肉以及炭火烤牛排等令人满足的肉类料理!
5.京都大学
京都大学最 受欢迎的菜品是由第 24 任校长尾池和夫在 2005 年研发的咖喱,尾池和夫和学生一起动手研制出 15 种不同口味的咖喱,最后留下一款人气最 高的,名为“总长咖喱”,之后成为了京大名物之一。
3.北海道大学(并列)
北海道大学的“北大生协食堂中央食堂”是在 Tabelog 上也有着很高评价的人气食堂,在这里大家可以以实惠的价格享用美食。
20 年前出品的生牛肉丼是中央食堂的人气料理,该料理使用的是来自北海道产十胜郡“天然农场”品牌(Bornfree Farm)以讲究的饲料和培育方法提供的牛肉,肉质新鲜软嫩,食用时搭配海苔和热乎乎的米饭,也可添加山葵和酱油调味,非常美味。
3.早稻田大学(并列)
早稻田大学隈纪念讲堂附近的「大隈ガーデンハウス」是校外人员也可以用餐的食堂,食堂菜单琳琅满目,分为 2 楼和 3 楼,每个楼层提供的菜品都不一样。2 楼的菜单以盖饭、咖喱、米饭、小菜等为主,3 楼的菜单以意大利面、盖饭、面等为主。
食堂的人气菜单有“大隈定食”,以盐烤鲭鱼、炸鸡、味噌汤配米饭,还可以根据喜好选择搭配“芝麻拌菠菜”或“煮羊栖菜”等小菜,只需 500 日元。此外还有 401 日元的“蒜香铁板鸡排”和 440 日元的“炭烤风意面”也很受学生喜爱。
2.同志社大学
同志社大学的「明徳馆食堂」在 2021 年 6 月翻新重开后引起了大家的关注,特色料理是炸鸡套餐和蛋包饭。
1.东洋大学
在排行榜上连续 2 年位居第一的东洋大学白山校区 6 号馆地下一层的食堂大约有 1300 个座位,还有 7 家专门店包含了和食、洋食、甜品等为大家提供多种选择。
东洋大学学生食堂在味道、份量、价格、营养平衡等各方面都获得了很高的评价,并且几乎所有菜品都只需要 550 日元就能品尝到,也因此受到很多人的关注和喜爱。
除了上述前十名,完整的排名如下:
